自制水果果冻做出来不筋道为啥（清凉冰爽清热解暑）

果冻几乎没有小孩是不喜欢的，带他们逛超市的时候，一旦遇见它们家长们都会带几包回来，众所周知，这些食物都是具有超长保质期的，如果孩子吃多了，对身体肯定是有害无益的，今天，小编就大家自制一款水果果冻，特点是：晶莹剔透，奶香浓郁、冰凉清爽，夏天吃清热又解暑。

在家做果冻时，大家通常会选择吉利片、果胶粉、鱼胶粉等等充当主要的原料，以上这几种物质经过高温加热、快速降温、自然放凉后都会凝固成晶莹剔透的胶质——果冻，如果家中条件不具备，建议大家不要去尝试，同时，在它里头加入适量新鲜的水果，夏天吃冰凉清爽、清热解暑，不伤胃不伤牙齿，比冰棍更健康，几乎没有孩子不喜欢。

【食材配料】：水果（草莓、芒果、香蕉等等）、纯牛奶、白凉粉、白糖。

【制作过程】：

1、首先，准备1口煮奶锅，提前将400克的纯牛奶倒入锅中，再加入30克的白糖，以及35克的白凉粉（制作果冻的一种凝固剂，主要成分是植物果胶，特点是：晶莹剔透、洁白嫩滑、清爽冰凉，具有清热解暑等功效），先将它们充分搅拌至完全融化，大火煮开后，立即关火（否则，不仅容易粘锅，而且清洗起来很麻烦）。

2、然后，再把煮好的奶浆迅速倒入事先准备好的容器中（比如：锅、碗、瓢盆什么的都是可以的），待它完全放凉，并且凝固起来后，再把提前切好的水果（挑选个人喜欢的）摆入进去，比如：芒果、草莓、葡萄、香蕉等等，这是自制水果果冻的第一层。

​3、再次起锅，再次在里头放入400克的清水（这次不是牛奶，这样做是为了果冻变得更加的透明），加入30克的白糖，35克的白凉粉，将它们充分搅拌均匀后，大火烧开后，将它快速倒入容器中，这是自制果冻的第二层，待它再次放凉、凝固后，就可以将它们倒扣出来，切成小块供孩子食用。大家学会后，再也不用去超市买超长保质期的果冻了，不仅做法特别的简单，而且孩子吃着也放心。

【温馨提示】：

1、大家煮奶奶浆的时候，器具务必保持绝对的干净，否则，煮出来的果冻不仅有异味，而且降低它的透明度，进而失去晶莹剔透的外表。

2、另外，果胶煮好后，要趁热将它们倒入容器中，否则，降温后，不仅非常容易粘锅，而且清洗起来会很麻烦，水果，选择个人喜欢的口味就好，总体而言，种类越多越好，这样做出来的果冻不仅口味丰富，而且食用起来有层次感。