你是怎么安排过年的（要过年了本该高兴）

时光荏苒，白驹过隙，又是一年新春到，本该高兴，姐却闷闷不乐，一脸的阶级斗争。为啥呢？

唉！去年底体检，姐的血糖指数超标，医生拿着化验单，语重心长、不厌其烦、谆谆教导了姐半个小时，列出了半尺长的禁食清单：水果不能吃、稀饭不能喝、面条不能吃、油水大了不行、瓜子花生少吃......，姐一下子懵了：眼看着就过年了，这么多的“禁食令”，这过个大年我还能吃点啥？

其实不必太过纠结，适合于我们普通人的健康食物几乎都适合于高血糖及糖尿病人食用，只是需要剔除含糖量高或升糖速度快的那部分就可以了。

• 鱼虾肉蛋。鱼虾本身脂肪含量就相对低，而且富含优质蛋白，非常适合糖尿病人，如果您不差钱，就多备些高品质的鱼虾，不但对糖尿病人，对您全家都是健康有益的节日食材。

需要提醒的是，深海鱼类如三文鱼、金枪鱼等和普通的鱼类不同，脂肪含量高，即使您不差钱，也不能可着劲地多吃。畜禽肉类脂肪含量比较高，糖尿病人比普通人更需要控制摄入量，多选择脂肪含量更低、蛋白质含量更高的鸡肉、鸭肉、瘦猪肉、牛肉为宜，排骨、五花肉脂肪太多，就不适合糖尿病人。

• 坚果。大部分坚果都是植物精心培育的种子，具有丰富的营养，除富含蛋白质外，还含有较多的维生素E、B族维生素、叶酸、钾、镁、膳食纤维和植物化学物质，这些都是糖尿病人所需要的，在2型糖尿病人的膳食中添加一把核桃，甚至可以改善其血脂状态。

需要关注的是大多坚果含有较多白脂肪或淀粉，能量较高，千万不能多吃，糖尿病人更要管住嘴，一天一小把葵花子（成年女性手掌）或相应其他坚果的量就可以了。

• 牛奶酸奶。奶类中的乳清蛋白有助于降低餐后血糖水平，钙及维生素D有助于改善糖代谢，《中国糖尿病医学营养治疗指南》建议糖尿病人每天喝200-300毫升的奶，因此，节假日可以为糖尿病人选择优质的牛奶或酸奶，最好是无糖或低脂、脱脂的。

特别提醒的是不要选择各种风味牛奶或调制乳，它们只含部分牛奶，还添加了如谷物、糖、胶质、果汁、香料等，营养价值不高，糖尿病人特别是伴有高血脂、冠心病、高血压的糖尿病人应选择低脂或脱脂牛奶、酸奶。

• 新鲜菜果。几乎所有的新鲜蔬菜都适合糖尿病人，除膳食纤维外，蔬菜中丰富的胡萝卜素、多酚类植物化学物质都是糖尿病人非常需要的，过年了，可以为糖尿病人选择一些特别是北方冬天比较稀罕的娃娃菜、空心菜、油麦菜、紫甘蓝、竹笋等鲜菜，既营养丰富又显得考究有口味。

千万不要以为糖尿病不能吃水果，只是要慎重选择含糖低、升糖慢的水果，如苹果、梨、桃、樱桃、柑、柚等都非常适合糖尿病人食用，只是不能象普通人一样可以尽情开怀地吃，控制每天100-200克的量就可以了。

另外，一些节日比较受追捧的传统年货，如白酒、饮料等，非常不适合糖尿病人，节日里就不要为糖尿病人准备了，如果为增加点节日气氛，糖尿病人可以选择年夜饭全家团聚里小酌一杯即可，切不可贪杯伤身，饮料即使“无糖”，也大多由各种添加剂勾兑而成，营养价值很低，不喝也罢。

(海贼营养团 花匠：安娜 国家二级公共营养师 王兴国营养特训班四期学员 营养科普原创作者 唠“糖友” 的嗑儿 说“减重” 的事 还有好吃的、好喝的和你一起分享)

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