植物必需的15种矿质元素（元素的奇妙之旅）

近日，多地暴雪肆虐。在抗击暴雪过程中融雪剂发挥了一定的作用，其中一种融雪效果好、无污染的融雪剂的主要成分是醋酸钾。醋酸钾中的钾元素是人体中不可缺少的常量化学元素之一，被称为“生命的第一元素”。今天我们就来了解一下与人类密切相关的钾元素。

钾的发现

钾是维持人体生命所必须的元素，我们每天需要消耗1-5克。但钾元素与危险甚至死亡也密切相关。1807年，英国化学家戴维电解熔融的苛性钾（KOH）得到碱金属钾，法国科学院为此授予戴维一枚勋章。随后，法国青年化学家盖-吕萨克和泰纳把含有铁屑的苛性钾（KOH）置于封闭容器内加热，提炼出大量的钾，并得到了纯金属反应活性的第一手证据。但该实验引发了几次猛烈爆炸，这让他们险些丧命。

英国化学家戴维（来源：Wikipedia）

钾离子通道蛋白特异性允许钾离子通过质膜LAGUNA DESIGN/SCIENCE PHOTO LIB

吃啥补钾？

钾含量高的食物有牛油果、橡子南瓜、菠菜、甘薯、野生鲑鱼、杏干、石榴、椰子水、白色的豆子、香蕉。其中牛油果和橡子南瓜是高钾低钠食物的首选。小伙伴们赶快补起来吧。

高钾低钠食物（来源：DrAxe.com）

参考文献：

• 1. Nature Chemistry

• 2. DrAxe

• 3. WebMD

https://www.chembeango.com/