提子外面的白霜是什么（提子上的白霜是什么）

提子是生活中常见的水果，在吃提子的时候，很多人都会发现提上会有白霜，对于提子上的白霜是什么？提子上的白霜有何作用存在疑问，接下来我们就一起来了解看看。

提子是很常见的一种水果，提子上有白霜也是很常见的一种现象。那提子上的白霜是什么?提子皮上面的这层白霜是提子本身分泌的糖醇类物质，那提子上的白霜有何作用?接下来我们就一起来了解看看。

提子上的白霜是什么

糖分的结晶。

那层白霜其实是提子中糖分的结晶而已，它的成分中含有酵母，这也是为什么在酿造葡萄酒的时候不用另外加入酵母的原因。葡萄、提子上如果有白霜，其实是说明是新鲜的，会买葡萄、提子的人在选购的时候，就会特意选择有白霜的，因为这证明是新鲜的葡萄、提子。

提子上的白霜有何作用

提子表皮的这层白霜对于提子有保护作用，不仅能防止水分蒸发，而且还能抵御致病菌的侵染。

提子上的白霜能吃吗

因为提子皮上面的白霜不溶于水，是不容易被清洗掉的，但是提子表面的这层白霜其实是提子自身分泌的一种天然物质，属于植物自然合成的物质，对人体并没有什么伤害，食用时没有必要一定要将这层白霜去掉后再吃。

如何去掉提子上的白霜

提子连皮一起吃的营养价值是最高的，如果担心有农药或其他成熟剂之类的话，可以去掉外皮后食用提子，也可以采用下面这种方式来把提子清洗干净，去除提子表面的白霜。

在清洗提子的器具中加入一小勺的盐和两勺面粉，然后加入清水的同时慢慢的搅动，之后放置1-2分钟，倒掉混浊的脏水后，用清水冲洗干净即可。

如何区分提子上白霜的真假

有些不法商家为了让提子看起来新鲜，在提子表面会喷上一层类似白霜的化学物质，因此要学会区分提子上白霜的真假。

提子自然分泌的白霜分布均匀，也能看到提子自身的颜色，而如果提子上的白色外观分布不均匀，看起来比u>虾裰兀踔劣行┌道渡暮奂＃锌赡苁侨宋圃斓陌姿詈镁筒灰郝蛘庵痔嶙映粤恕/p>

注意事项

如果葡萄、提子上的白色不是自然分布的，而是外观分布不均匀，其中还会有些暗蓝色的痕迹，那么这写白色斑点就很可能是药剂的残留物，这种就不要买了，要学会分辨。