咖啡如何喝对身体有好处（咖啡对身体到底好不好）

与我们的邻国日韩相比，中国人在喝咖啡方面一直是有所保留的。

人们最熟悉的往往是加很多植脂末(咖啡伴侣，又称奶精)的雀巢速溶咖啡，或者是加了很多奶油和糖看起来很高级的星巴克，这两类咖啡的确不利于身体健康，不建议多喝。

不过木木酱今天要跟大家聊的是用正经咖啡豆研磨出来、不加糖和反式脂肪酸、最多加一些牛奶的咖啡，我们来讨论一下这种咖啡对身体到底是好还是不好。

喝咖啡最大的坏处，可能就是咖啡因会让神经中枢兴奋，让人恍惚觉得它不那么健康，但这其实只是基因不同而导致不同人对咖啡的敏感度不一样。

有些人基因中CYP1A2、PDSS2比较活跃，能够很快代谢掉咖啡因，一天三杯咖啡晚上照睡不误，而另一部分人早晨喝了半杯晚上还特别精神，不过这部分人在喝茶或者是奶茶的时候也会出现这种情况。

有的人觉得喝了咖啡会觉得心跳加速，怀疑喝咖啡对心脏不好，其实也是因为这些人对咖啡因比较敏感，基因上代谢咖啡因的能力比较弱。

但是没关系，这种身体上的不适并不意味着对咖啡“过敏”，适当喝一些还是可以的，不会真正危害健康。

美国心脏病协会、欧洲心脏病学会都有这方面的研究成果，证实了适当饮用咖啡不会增加心脏病或者心脑血管疾病的风险。

答案是可以喝。意大利米兰大学的学者认为咖啡可以把肝癌风险降低50%，咖啡预防肝癌主要是因为咖啡可以平稳血糖，而糖尿病是肝癌的致病因素之一。

咖啡因中的绿原酸，可以抑制葡萄糖苷酶活性，也可以明显抑制血糖的上升。除此之外，咖啡因还可以阻止糖的吸收。

临床有关小白鼠的实验表明，患有糖尿病的小白鼠喝咖啡时，这些老鼠对血糖浓度的控制力比一般老鼠要好。

哈佛大学公共卫生学院对7300名糖尿病患者进行了为期4年的跟踪调查，参加实验的患者每天每人喝一杯咖啡，患2型糖尿病的概率会下降11%。

不过这些实验是针对群体性的研究，对于糖友个人来说，喝咖啡不能“治愈”糖尿病，但喝咖啡绝对是不会加重血糖升高和血糖波动的。

喝咖啡其实有很多好处，咖啡因是天然的利尿剂，可以一定程度上消除水肿。大约29%的人喝了咖啡之后会有通便的效果，如果便秘的话，可以尝试一下喝咖啡，有助于增加胃酸分泌，松弛食道括约肌，促进小肠蠕动。

2017年，美国南加州大学诺里斯综合癌症研究中心的报告显示，咖啡可以降低26%的结肠癌患病风险，咖啡中的咖啡因和多酚有抗氧化作用，类黑精促进结肠蠕动。

此外，喝咖啡在降低女性患子宫内膜癌方面也有效果。

2009年瑞典和美国哈佛大学合作的项目连续18年追踪了6万名女性，发现每天多喝一杯咖啡可以降低子宫内膜癌的概率10%，体重较大的女性效果要更为明显。另外经期也可以喝咖啡，只要没有不良反应，一天喝两杯是没有关系的。

关于喝咖啡损害健康的说法有很多，但医学证明很多都是无稽之谈。

★ 喝咖啡不会导致骨质疏松，咖啡中的咖啡因和草酸会让钙流失，但是喝咖啡流失的钙喝上几口牛奶就补回来了，美国国家骨质疏松协会建议，只要每天喝咖啡不超过3杯都不会导致钙流失。

★ 咖啡不是毒品或者是精神类药物，不会对人体会产生戒断反应，也不会对身体和精神产生持续影响。

如果喝咖啡有依赖，一天不喝就发困、疲劳、焦虑，过几天症状就会消失，咖啡不是烟草酒精，每天喝咖啡的人不需要戒掉咖啡。

★ 喝黑咖啡皮肤不会变黑，就像喝牛奶也不会变白一样。

现在大家可以放心喝咖啡了，不过还是要强调一点，特别是对于血糖偏高的人来说，喝咖啡不要额外再添加糖粉、糖浆或者是反式脂肪如植物奶油等，简单的黑咖啡，或者是加牛奶的咖啡，都是对身体很好的，可以长期喝。