笋干烧肉做法（如何制作笋干烧肉）

笋干提前浸泡5小时以上(期间换几次水)，洗净，今天小编就来聊一聊关于笋干烧肉做法?接下来我们就一起去研究一下吧!

笋干烧肉做法

笋干提前浸泡5小时以上(期间换几次水)，洗净。

泡发好的笋干切成片，五花肉切块；干辣椒剪成段，生姜切小片，大蒜去皮。

热锅内放少许植物油，下入五花肉，炒至变色出油。

下入料酒，炒匀。

下入生抽、老抽，炒匀上色。

下入八角、桂皮、大蒜、生姜、干辣椒、冰糖和盐，炒匀。

下入笋干炒匀。

倒入适量的热水，盖上锅盖，大火烧开后转中火。

煮约30分钟至锅内汤汁收干后即可。