鹿茸怎么做好吃最营养(教你11种最营养的做法)
鹿茸是一种非常珍贵的药材,你知道鹿茸怎么吃才能会最营养吗?今天小编就为大家推荐一些鹿茸的吃法,想要拥有健康好身体的人们,可以试试哦!
1、人参鹿茸鸡肉汤
配方:鸡肉120克,红参(或高丽参)12克,鹿茸32克。
制作:取鸡胸肉或鸡腿肉洗净,去皮,切粒;人参切片。全部材料放入炖盅内,加开水适量,加盖,隔水慢火炖3小时,汤成可供饮用。
2、鹿茸淮山竹丝鸡汤
配方:鹿茸4克,淮山药40克,竹丝鸡120克。
制作:鹿茸、淮山药洗净;竹丝鸡肉去皮,洗净切块,放人开水中煮5分钟,取出过冷水。把用料放炖盅内,加适量开水,隔水慢火炖2~3小时,汤成趁热服。
3、鹿茸鸡汤
配方:鹿茸1钱,鸡肉1块,油盐酌量。
制作:将嫩鸡肉的翅膀肉洗净用四杯水用慢火煮,水滚后去掉泡沫,煎至一半分量盛出清汤。鹿茸用一杯水煎至分量减半然后,倒入鸡汤中再煮片刻,调味后饮用。
4、鹿茸三珍汤
配方:鹿茸20克,水发鱼翅、水发海参、干贝、鸡脯肉各250克,盐5克,料酒10克。
制作:将鹿茸、干贝洗净,加调料上锅蒸制;将海参、鱼翅用开水氽透,将鸡脯肉切成肉末,拌入鸡蛋清和调料;将鱼翅、海参、干贝、鸡肉丸和鹿茸一次码入气锅内,加清汤调料蒸制一小时即可。
5、鹿茸排骨炖虫草
配方:虫草花10克、鹿茸片10克、排骨250克、葱适量、姜适量、盐适量
制作:把排骨在水中焯一下,把排骨先倒入锅中煮,先大火煮,水开转小火,半小时后加入虫草花、鹿茸片、葱、姜,在煮一小时后就可以出锅了,放一点盐就可以喝了。
6、猪腰炖鹿茸
配方:猪腰子一只、鹿茸6-10片、料酒若干、盐若干
制作:猪腰对半切开,切去中间的白色网状物,用盐搓洗3-5遍后用盐水/白酒浸泡1-2小时。浸泡结束后冲洗猪腰子,把鹿茸铺在一片猪腰子的切面上,把另外一片盖上。把猪腰子和鹿茸放入一个略深一点的碗或盆或杯里,加入没过猪腰子的水。倒入适量料酒。锅里倒水,把乘猪腰子的碗放入,炖1个小时。我是直接放入电饭锅,按了1小时煮汤。
7、鹿茸碾成粉
此食用方法是将鹿茸碾成粉,然后再用空的胶囊装这些粉,用温开水冲服,每次不宜服用太多1-2粒为佳。这种方法贵在方便。
8、鹿茸泡酒
此食用方法是给那些好酒的人准备的呵呵,那就是用鹿茸泡酒。用来泡鹿茸的酒呢酒精浓度最好高些,这样便于让鹿茸的药性充分溶解在酒中,吃了才有效果,一般是50到70度左右吧。这种方法便于储存,放的久一点也没事,不过记得喝前要摇一摇哦,这样才能让有效成分充分溶解在酒水中。
9、鹿茸泡茶
此食用方法是用鹿茸泡茶,这也是一种十分方便的方法,你拿几片鹿茸放杯子中,用开水冲泡,盖上盖子待温度刚好能够喝的时候饮用,记得把里面的鹿茸片也一起嚼了吃下,别浪费了。
10、鹿茸做成鸡蛋羹
这个方法是将鹿茸做成鸡蛋羹,拿两个鸡蛋敲破放入碗中,再放入盐和鹿茸用筷子搅拌均匀,然后蒸熟吃光,这也是一种比较方便的方法。在江浙一带十分常见。
11、鹿茸煮粥
这个方法是将鹿茸片和米放到一起煮粥,然后把鹿茸片和粥吃光。
结语:看了上文的介绍,我想大家都应该知道鹿茸怎么吃最营养了吧!还有小编为大家推荐的一些鹿茸的功效与作用,大家也可以了解一下哦!
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