红薯粉面怎么做凉粉(自制红薯凉粉)
红薯凉粉
材料
红薯淀粉100克,水450克,生抽35克,麻油15克,辣椒油15克
做法
1.红薯生粉倒入容器中,红薯生粉一般都有小疙瘩。没关系
2.在红薯生粉中倒入水
3.用筛子过滤一下,小疙瘩就没有拉
4.然后把过滤过的水,放在容器里,最好是一个厚底的锅子
5.用中小火不停的搅拌
6.搅拌至变色就可以倒入一个容器中,冷却后就可以放入冰箱拉
7.从冰箱里取出来,就可以扣在案板上
8.切成条
9.上面放入调料,如果有花生碎,黄瓜丝啥的也一并放入
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