肾结石怎么不能吃豆腐（肾结石不能吃豆腐）

早些时候，我写过一篇关于肾结石饮食的文章，文章里指出：有肾结石，是可以吃豆腐的。

但文章在某平台发出后，没想到遭到了很多人的反对。

看来豆腐能不能吃存在很大争议，我们这期就来聊聊这个问题。

最新的泌尿外科指南，给肾结石的饮食画了一个圈圈：限制高草酸、高嘌呤食物，限制动物蛋白，可以饮食补钙……只要在这个圈圈里面，就是合适的。

那么豆腐的成分是什么？在不在这个圈圈里面？我们只需要解决这两个问题，就能知道答案。

一、

豆腐的成分有什么？

通过下面这张图片就可以知道，豆腐富含蛋白质，还含有钙、铁、 磷、镁等人体必需的多种常量元素和微量元素。

二、

豆腐在不在圈圈里面？

• 豆腐是低草酸食物

本来大豆里含有较高水平的草酸，但在加工成豆腐的过程中，挤去其中的大部分黄浆水，大部分的草酸也随之去掉了，所以豆腐的草酸含量很低。

• 豆腐的嘌呤也有限

干大豆中有比较多的嘌呤，不过经过浸泡，很多嘌呤被除去了。而且豆腐中含有比较多的水分，会大大稀释嘌呤的浓度。所以，豆腐所含的嘌呤也就很有限。

• 豆腐富含钙，但不增加肾结石风险

目前提倡的正常范围或者适当程度的高钙饮食，比传统的低钙饮食具有更好的预防结石复发的作用。

• 豆腐属于植物蛋白

豆腐富含蛋白质，但这是一种优质植物蛋白，生物学价值可与鱼肉相媲美。而肾结石饮食主要限制的是动物蛋白，植物蛋白则不相干。

所以，豆腐完完全全、规规矩矩地站在圈圈之内，并没有越雷池半步。

那么，你说肾结石适不适合吃豆腐？

这期内容到此就结束了，如果觉得文章对你有帮助，别忘了点赞和分享哟。我们下期再会。

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