黑松露怎么保存（黑松露的保存方法）

珍贵的黑松露只要与它自带的泥土在一起便可长时间储存，也只有这些泥土能使松露留住它迷人的香气储藏松露应先用纸巾包裹，然后用锡纸再裹一层，再放入冰箱低温冷藏但要注意储存的时间也不要过长，不然味道会消失得一干二净更不要像很多菜谱说的那样，把松露放在大米里储存大米会把松露特有的味道全部吸走，最后只给你留下一颗昂贵的土豆，今天小编就来聊一聊关于黑松露怎么保存?接下来我们就一起去研究一下吧!

黑松露怎么保存

珍贵的黑松露只要与它自带的泥土在一起便可长时间储存，也只有这些泥土能使松露留住它迷人的香气。储藏松露应先用纸巾包裹，然后用锡纸再裹一层，再放入冰箱低温冷藏。但要注意储存的时间也不要过长，不然味道会消失得一干二净。更不要像很多菜谱说的那样，把松露放在大米里储存。大米会把松露特有的味道全部吸走，最后只给你留下一颗昂贵的土豆。

新鲜黑松露也可放在零下五度的冰箱，但只能保鲜半个月，否则香味就走失了。如果要长时间保存，要进行真空处理后再进行冷冻。