什么时候种小青菜（4月份买菜有讲究）

4月份买菜有讲究！种菜20年大婶:这5种青菜从不打农药，应季还便宜。哈喽，大家好。我是大厨江一舟。今天又到了和大家分享美食的时刻了，你准备好了吗？

每年的四月份，是蔬菜价格最便宜的时候。这个时候春季的蔬菜基本上都已经大量上市了，对于喜欢吃青菜的朋友来说，有口福啦！随着生活水平的不断提高，越来越多的朋友对于买菜这个问题还是比较讲究的，生怕买到被农药催熟的青菜。

今天我就推荐给大家5种适合四月份吃的青菜，这5种菜种菜阿姨告诉我从不打农药。可以安全放心吃哦。到底是哪5种菜呢？话不多说，直接给大家分享干货啦！

香椿被誉为树上的蔬菜，每年的四月份是大量上市的季节。而且香椿是生长在树上的，只要有合适的温度和湿度，即使不施肥也会生长很多。对于喜欢吃香椿的朋友来说，可以放心吃哦。

准备食材:香椿、鸡蛋、精盐、食用油

1.首先准备新鲜的香椿500克放在清水中洗净，炒锅内加入适量的清水大火烧开。水烧开后把准备好的香椿放进去汆烫20秒后立即捞出。这一步是去草酸，放入冷水中控晾。

2.新鲜的母鸡蛋三个打入碗中，在里面加入少许的精盐、白醋调味。把放凉的香椿加进来，用筷子直接搅匀。炒锅烧热放入食用油，油热后把香椿鸡蛋液加进来，用大火炒制定型。炒香炒熟就可以摆盘食用啦。

蒜薹属于大蒜的衍生物，含有丰富的辣味素以及维生素等营养物质。可以杀菌灭毒，被誉为“天然的青霉素”，炒菜或者是凉拌都是不错的美味哦！

准备食材:蒜薹、猪里脊肉、淀粉、精盐、白糖、食用油。

1.猪里脊肉一块切成厚厚的薄片，再给它切成细丝。然后在里面打入一个蛋清，放点少许的生抽、老抽、精盐调味。用手抓拌均匀放在一旁腌制五分钟备用。

2.蒜薹一小把放在清水中，洗净。去掉根部然后切成三厘米左右的长段放入碗中。炒锅烧热放入食用油，油热后把准备好的里脊肉放进去炒香炒熟炒至变色。然后再把准备好的蒜苔加进来。

3.用大火翻炒30秒，放入少许的生抽、蚝油、精盐、白糖调味。淋入一勺水淀粉大火收至汤汁浓稠就可以出锅装盘啦。

生菜属于高蛋白、低脂肪的食材。生长，周期比较短，还没打农药就被采摘下来了啦。所以4月份的生菜也可以放心吃哦。

准备食材:生菜、蚝油、生抽、白糖、精盐、食用油。

1.生菜一颗去掉根部，然后放在精盐水中给它多冲洗两遍。放在清水中给它洗净控干水分备用。

2.炒锅内加入适量的清水大火烧开，水烧开后把准备好的生菜放进去，汆烫20秒后立即捞出。沥干水分摆盘备用。往里面淋入一圈味极鲜酱油，再放点少许的白糖、精盐。

3.炒锅内加入一勺食用油大火烧开，烧热后直接淋在生菜上面就可以啦。用这个方法做出来的白灼生菜营养美味翠绿又解馋。喜欢的朋友可以试一试。

芹菜里面含有丰富的膳食纤维，可以促进消化缓解便秘。对于退了休的中老年朋友来说，春季不知道吃啥菜的朋友可别忘了多吃一些它哦。

准备食材:芹菜、豆干、精盐、白糖、蚝油、生抽、食用油。

1.新鲜的芹菜一把去掉叶子，斜切成菱形段放入碗中备用。豆干500克同样切成小条放入碗中，接下来开始上火，制作。

2.炒锅烧热加入宽油，油烧至五成热把准备好的芹菜以及豆干放进去，用大火炸至两分钟。炸好之后盛出备用。

3.炒锅内多余的宽油倒出，然后再把准备好的葱花放进去炒香。放入炸好的芹菜和豆干，用大火翻炒30秒。往里面加入少许的精盐、白糖、蚝油、生抽调味。大火翻炒均匀就能出锅，装盘啦！

好了，以上就是关于本篇文章的具体分享啦。你还知道哪些绿叶蔬菜从不打农药吗？欢迎评论区分享给我们。喜欢本文章记得收藏加转发。咱们下期见。