传统企业为什么要做新零售 新零售创新六合一模式

在“第十届中国新消费品牌大会”上和鲜食品科技集团创始人、维也纳酒店集团创始人黄德满先生，向与会嘉宾分享了如何利用文化优势与创新，做强传统产业和中国品牌的心得。

在演讲中，黄德满结合新零售发展趋势，创新性地提出了“6合1新零售”模式：传统行业6合1新零售模式“创新公式 ”= 线上电商品牌 线下传统连锁社区小商超 生鲜肉菜 特产专卖 社区社交团购团长（店主） 爆款调味预制特色健康食品。

新零售 创新六合一

1、线上线下一体化购物；2、社区小区连锁店（可加盟）；3、店主式团长：社交社区团购团长兼社区团点仓库与快递（解决最后100米）；4、日常用品便利与生鲜肉菜；5、土特产团购刚需引流；6、0添加香卤菜品与预制菜；·香卤菜品如：冷链保鲜羊肉串、羊筒骨、羊三鲜；·预制菜如：豉香小海鲜春卷、豉香小海鲜肉夹馍等；

新模式 创造新价值

黄德满认为，在未来的传统零售行业，以中华美食为优势有很多可以创新和嫁接利用的地方,能够为社区消费者创造更多的价值和更好的体验，以和鲜品牌的爆款产品为例：

1. 轻美食——通过中央厨房加工，为社区居民提供0添加的调味品，制作香卤类美食，实现“次日达”。如：香卤羊筒骨、羊三鲜、羊蝎子、羊肉串、香卤土猪手、盐焗走地鸡、超级牛腩、深井烧鹅、香烤土鸭、叉烧土猪肉、36种豉香小海鲜、海鲜浓汤冰块等美食。

2. 生鲜调味预菜——和鲜研发300道菜单式调味品，一酱成菜 秒变大厨，提供爆款美食标准化制作的一站式综合解决方案；如：鲜冷牛排、生鲜羊肉串、生鲜调味小海鲜等。

3. 即时配送——预制生鲜火锅、预制套餐、预制馅饼、肉夹馍、春卷、烧饼、云吞、包点、营养早餐套餐等菜品，可通过新零售链条中的“店主团长”的仓储和配送功能，实现“次日达”。

中华美食文化与满足社区居民刚需的一站式解决方案“新零售创新模式”相结合，不仅能支撑传统产业借助新零售渠道做强做大，更能够大幅提高企业的盈利能力和核心竞争优势，将是未来新零售行业新的发展方向。