冷藏酸奶可以加热吗（加热乳酸菌会被杀死）

冷藏酸奶不可以加热喝如果蒸煮加热，所含的大量活性乳酸菌会被杀死，物理性状也会发生改变，产生分离沉淀，口味和口感都会消失，其营养价值和保健功能便会降低，今天小编就来聊一聊关于冷藏酸奶可以加热吗?接下来我们就一起去研究一下吧!

冷藏酸奶可以加热吗

冷藏酸奶不可以加热喝。如果蒸煮加热，所含的大量活性乳酸菌会被杀死，物理性状也会发生改变，产生分离沉淀，口味和口感都会消失，其营养价值和保健功能便会降低。

一般买来的酸奶是冷藏后的，在冬季不宜直接饮用了。可以把酸奶放入45℃左右的温水中缓慢加温，随加温随晃动，等手感温和了，就可以饮用。