素炒粉皮的家常做法（肉末炒粉皮香浓十足）

过年的时候，想必很多朋友吃到了精心烹饪的各种大餐。

现在回到日常工作生活状态，没那么多时间做精致的饭菜了。

那就来个简单快手下饭菜吧，节省时间，又瞬间唤醒食欲，太适合上班族了。

食材：红薯粉皮、猪肉、白菜、蒜苗

调料：蒜、生抽、老抽、蚝油、醋

做法：

1、红薯粉皮用清水泡软，撕成大小合适的块。

2、猪肉切成末，肉皮切成条（没有肉皮也可以）。

3、白菜少许切丝，蒜苗少许切段，蒜末多切一些，备用。白菜和蒜苗是为了调味，有一点就可以，如果没有这些配菜，红薯粉皮吃起来可能会糊嘴，也就是太黏糊，放点白菜丝和蒜苗，整体感觉会清爽一些，吃着不会太腻糊。

4、油热爆香一半的蒜末，留一半到最后关火时再放。

5、倒入肉末和肉皮，翻炒均匀之后，加入生抽和老抽。

6、炒匀之后加入粉皮和白菜丝，翻炒几下，加一点点清水。

7、加入蚝油和陈醋。这道菜加入陈醋也是为了防止吃起来腻口。

8、炒好出锅之前，加入剩下的一半蒜末和蒜苗，再根据个人口味加点盐调味。

9、出锅装盘，开饭啦。

香浓又带点酸爽的味道，因为加了一点点陈醋，所以吃起来有开胃的效果，一下子就解腻了。

今天你也好好吃饭了吗？

我是老猫，家有大厨老宁，我们是一对80后老夫妻，分享好做又好吃的家常饭菜。

祝你们生活愉快，下期再见~

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