食材保鲜攻略（从水生鲜物的爱情说起）

水生鲜物也有爱情故事？

两年前，美食作家神婆爱吃（王慧敏）写给海洋的第一部情诗——《海错图爱情笔记：鱼水之欢》一经推出，就广受读者欢迎。

本周，《海错图爱情笔记》系列第二册——《海错图爱情笔记Ⅱ：鱼蒲团》在二酉书店首发。该书延续了上一本书的风格——从水生鲜物的爱情说起，解读餐桌水鲜的生物密码与鲜美风味。

神婆爱吃坦言，因为“见任何鱼虾与贝壳我都眼睛放光，海洋生物的生殖、洄游、交配我全感兴趣”，却很难找到水鲜类主题的图书可看，于是决定自己动手，把喜欢的水鲜记录下来，并通过有趣的方式介绍给大众。

《海错图爱情笔记Ⅱ：鱼蒲团》以《海错图》生物以及人们餐桌常见水鲜为线索，感性解读了34种水生鲜物的爱恨情仇、饮食风味及名厨秘技，该书由上海三联书店出版。

说起书名，神婆解释到：“《海错图爱情笔记》的书名取自清代《海错图》，其中的‘错’是各种各样的意思。而用‘鱼蒲团’作书名，却并不是为了生猛的含义——里面关乎宇宙与人生的禅意才是真正打动我的。遇美女帅哥，先追为敬。美味一样，我用‘爱吃’来表示虔诚。”

22篇水生鲜物主题笔记，以手绘漫画方式提供硬核知识，呈现更多元化阅读快感。

书中行文像话又不像话，像科普又不像科普，真诚、深情拐角藏着戏谑，花样好看——比如“我听到黄鳝会被水淹死，第一反应是这种笨拙太有哲学意义了”“我常常觉得‘以肥为美’的肥，大概是鮰鱼的肥”……

作为国内首档美好餐桌创意实录《神一样的餐桌》、中国传奇食材实录《食野中国》制片人，神婆表示，“好水产得有好的料理来呈现，书里我结合了杭州以及江南地区的美食历史与人文，探寻一些鲜美的记忆，并借由食色，探讨更多生命本质的东西。当然，声色里都是正经的爱。”

新书首发式上，还发布了庆祝三联书店诞生90周年的以“纯爱”为主题的特别版数字藏书票。

这一数字藏品采用了当下非常流行的NFT形式(Non-Fungible Token），即独特的可永久拥有、保存、追溯的数字资产。

其以书中小龙虾的形象进行进一步的艺术创作与加工，并与上海三联书店90周年庆概念相结合。

总共520张藏书票，读者们1元起拍即可拥有这款非常新奇、有趣的艺术衍生品。