爆炒鲍鱼片的做法（冷冻海鲜也下饭之爆炒鲍鱼片）

发表于 2016-05-27 08:43:12 收藏数:0 浏览数:8 ，今天小编就来聊一聊关于爆炒鲍鱼片的做法?接下来我们就一起去研究一下吧!

爆炒鲍鱼片的做法

发表于 2016-05-27 08:43:12 收藏数:0 浏览数:8

又 又到了清理冰箱存货的时候了哈，但我发现一个规律，这冰箱里刚捣腾出来一点我空间，我去逛趟超市回来冰箱里又会被塞的满满的，唉，看来这家里的冰箱就是不能买太大的，而且这看到东西就忍不住往购物车里拿的习惯也要改改，要不然有些食物冻在冰箱里时间太长了，吃的时候还不容易翻到，时间长了还会造成很大的浪费，所以近期俺跟婆婆说肉类最好都不要再买了，咱还是以冰箱里现有的食材为主，慢慢把这些存货消灭完后再买新的。

今天做的这个鲍鱼就是我提前处理干净焯熟后冻在冰箱里的，过年的时候吃掉一部分，但还有好几个没吃完，想着卤着吃大家都有点儿腻了，所以我索性解冻给它爆炒吧，加点儿辣椒做成辣口的，这样更下饭，而且鲍鱼的可塑性很强，它本身没什么特别的味道，适合跟其他食材搭配一起做。

炒过的鲍鱼片没什么特殊的味道，而且口感也很好，加了辣椒更适合我们家的口味，下饭好菜哈

材料：熟鲍鱼、花椒、姜葱蒜、料酒、生抽、青椒、干红辣椒、盐

做法：1、熟鲍鱼解冻切片备用

2、热油爆香花椒粒后滤掉

3、下姜蒜和葱白炒香

4、加入鲍鱼片

5、淋入料酒

6、加入青椒后淋入生抽上色

7、加入盐

8、加入干红辣椒丝

9、加入葱段炒香后即可出锅

注：1、鲍鱼是我提前处理好后冻在冰箱里的，是熟的，所以在炒制的过程中只要加热就可以了，炒制的时间不要太长2、不爱吃辣的话就换成彩椒来炒吧

炒过的鲍鱼味道还是蛮好的，家里人都比较喜欢这种做法

菜谱地址:http://www.haodou.com/recipe/1063021/