腌肉一斤肉放多少盐合适（肉和盐的比例是多少）

腌咸肉一斤肉要放盐0.18斤具体咸肉腌制肉和盐的比例如下：腌制咸肉的时候，一般用盐量不超过百分之十五到百分之十八，也就是说，按照“两头轻、中间重”的用量原则每百斤鲜肉用7.5-9公斤盐，而且一定要分三次加，今天小编就来聊一聊关于腌肉一斤肉放多少盐合适?接下来我们就一起去研究一下吧!

腌肉一斤肉放多少盐合适

腌咸肉一斤肉要放盐0.18斤。

具体咸肉腌制肉和盐的比例如下：腌制咸肉的时候，一般用盐量不超过百分之十五到百分之十八，也就是说，按照“两头轻、中间重”的用量原则。每百斤鲜肉用7.5-9公斤盐，而且一定要分三次加。