学校食堂卫生安全标准化建设（我市学校食堂安全卫生状况如何）

新学期已经开始，学校食堂也开始忙碌了起来，由于就餐频率高，人数又多，学校食堂一旦操作不规范，很容易发生群体性食品安全事故。为了保障学生的用餐安全，市食药监局近期对全市的学校食堂进行了突击检查。

3月1号开始，市教育局联合市食药监局对江科大附中，镇江市第一中学等16家学校食堂进行了全面的检查，通过对食品原料的采购，工作人员的操作，餐具消毒的检查发现，学校食堂能够按照规范操作，厨房的卫生也基本达标。记者观察发现，目前市教育局直管的学校食堂都配备了热风消毒系统，每天对餐具进行消毒。

教育部门表示，目前市区的学校食堂大部分由各区教育局的装备中心运营，从食品的采购、加工制作到餐厨垃圾一一把关，严把学校的餐饮安全。此外，市食药监局也会不定期抽查学校食堂，规范工作人员的操作，确保落实员工的晨检、培训工作。