纯芝士年糕怎么做（大厨教我的烤芝士年糕的做法）

现在串串店里几乎都有红糖糍粑，实际上就是烤年糕。这个其实在家做也没问题，只需要几个材料就可以实现，感兴趣的往下看吧！

By 熊猫半糖

用料

• 糯米粉 100克
• 糖 10克
• 水 70克
• 芝士片 2片
• 红糖 10克
• 熟黄豆粉 50克

做法步骤

1、准备好所需要的材料；

2、糯米粉100克中加入糖10克，混合均匀，再将水70克加入，搅拌至无干粉；

3、用手揉成光滑的面团；

4、分成25克左右的小剂子；

5、将芝士片一片卷起，分成三份；

6、将小剂子按扁，中间包上芝士，收口捏紧；

7、整理成方方正正的样子；

8、将6个小剂子都做好，做好及时盖保鲜膜防干；

9、将做好的芝士年糕放到烤盘中，表面刷上油；

10、放入烤箱，200度烤18-20分钟；

11、制作红糖汁：红糖10克加入少量水，加热熬制红糖汁粘稠后关火；

12、将烤好的芝士年糕取出装盘，淋上红糖汁；

13、熟黄豆粉特别好用，直接水冲就是一杯黄豆饮料；

14、再筛上一层熟黄豆粉，一盘烤芝士年糕就做好了；

小贴士

半糖有话说～ 1、也可以做成不加芝士的，做法更简单； 2、没有烤箱的朋友可以放平底锅煎，味道也不错哟；

糯米粉的营养功效

糯米味甘，性温，入脾、胃、肺经；具有补中益气，健脾养胃，止虚汗之功效，对脾胃虚寒，食欲不佳，腹胀腹泻有一定缓解作用；糯米有收 涩作用，对尿频，盗汗有较好的食疗效果。

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

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