三里屯的老牌意大利餐厅（京城最艺术的意大利餐厅哪里找）

RADICI.根壚菜单 The Menu

从2017年初到现在

经过5个月的研发

RADICI 的处女座主厨 Wilson.周 终于要推出完美的新菜单了

美味，健康，养生

Wilson 师傅精心设计了一款健康养生的红菜头苹果汤。红菜头又称红菾菜，主要的功效是针对肝脏的保护与养生，各位吃货酒友们不妨在酒会晚宴前来一份红菜头苹果汤先养养肝，同时这款汤还能有解酒的功效哦。

RADICI 的正宗那不勒斯Pizza是出了名的好吃

我们的石头披萨炉，食材一律来自拥有原产地认证的意大利，我们按照那不勒斯超过30年的pizza传统工艺制做。Pizza面是由有高蛋白质的原产地Type 00号小麦制成，并且发酵12小时以上。番茄酱由来自那不勒斯南部的维苏威火山平原的梨子番茄制作。水牛芝士更是由当地的水牛奶制成。在纯手工的碾压成型后，pizza的厚度只有3mm，在465度的石头披萨炉中烤制60-90秒后出炉。

高品质的进口澳洲M3牛肉

约1公斤重的澳洲进口M3T骨牛排，一半西冷，一半眼肉，肉质鲜嫩可口，油脂浓郁不腻再搭配上一款优质的意大利红酒。完美！！

可口美味的陆地与海洋系

RADICI的海鲜系列是以意大利南部地中海风格为主，特别适合搭配西西里岛的干白，或者Franz Haaz 酒庄的Manna， 一款由5种葡萄混酿而成拥有特别明显花香果香气息的干白。

陆地系列当然首推RADICI 特色烤羊排，绝对的经典，肉质香嫩，而且一点羊膻味都没有，适合搭配意大利的一些香草或者薄荷气息突出的干红。还有就是大众情人款焗奎宁牛肉丸，奎宁牛在意大利是以丰厚鲜美闻名，搭配上那不勒斯的番茄与水牛芝士，最后再铺上土豆泥。 再次完美！

经典意大利面

我们的意大利面都是现点现做，口感很Q，很弹牙！ 所用的当然全部都是进口橄榄油。主厨推荐的当然是海鲜番茄意面，浓郁的那不勒斯番茄汁与意面和海鲜完美的缠绵在一起。

根壚的意式烩饭

传统正宗的意大利米Risotto对于中国人的饮食习惯来说是有种夹生口感，因此RADICI 可以为吃货们专门烹饪更加软绵口感的意大利米。

根壚自制提拉米苏

这里必须给各位吃货们推荐根壚的自制提拉米苏，奶油细腻之余一点也不腻，搭配上意大利传统的餐后Grappa酒，晚餐也就可以画上完美的句号了。

RADICI.根壚酒单

The Art Label Series

一瓶葡萄酒的价值是由酿酒师与酒农创造的

餐厅所做的只是在万万千千的葡萄酒中挑选出适合餐厅自身的葡萄酒

但是这并不能成为赚取暴利与翻倍加价的理由

.

我们还发现顾客们想在餐厅点酒的时候却一脸茫然

因为酒单都设计得跟天书似的

英文，法文，意大利文，产区，葡萄品种，酒庄，年份,AOC, DOCG etc........

RADICI 为各位酒友带来了良心酒单

我们推出了艺术酒标系列同时配有简单易明的美图

让爱酒之人再也不望而却步

让爱酒之人可以更自信的选酒

商务午餐套餐

The Lunch Set Special

RADICI 在意大利语中有“根”和“起源”的意思，我们希望创造根植于顾客内心的意大利与中国融合餐饮文化，并且打造专注于盛宴与聚会的餐饮艺术。

RADICI.根壚

The Art of Banquet & Gathering

盛宴与聚会之艺术

预定电话: 5741 7196

,