佛山宵夜猪杂粥(顺德晚上才开门的猪杂粥)

顺德这座城市不大,美食众多,有人赋予顺德的美食很高的评价,说想要品尝广东的美食,一定要去顺德。顺德对于广东的美食专著,超过了广州。

佛山宵夜猪杂粥(顺德晚上才开门的猪杂粥)(1)

这座不大的城市,每到周末就会引来很多前来寻觅美食的客人,这些客人有的来自广州,有的来自广东的其他城市,有的甚至来自其他省份,很多人说到了顺德才知道自己的肚容有限。

佛山宵夜猪杂粥(顺德晚上才开门的猪杂粥)(2)

顺德的猪杂粥,全国都非常有名,这家名叫英姑猪杂粥的小店,只有晚上开门,每天下午5:30营业到早上2:30。有人说他家的猪杂是全顺德最新鲜的,走到他家店门口就看见,门口有十几盆新鲜的猪杂,都是当天处理好的,看哪一块自己拿。

佛山宵夜猪杂粥(顺德晚上才开门的猪杂粥)(3)

老板就会将你点好的食材进行一系列地加工,做成生滚粥,这家店生意很好,看中的猪杂一定要下手快,否则的话手慢则无。他家的猪肠非常有弹性,韧性十足,吃到嘴里香味浓郁,猪腰厚实,处理得很干净,没有任何异味,猪肝嫩滑,吃起来绵软可口,再蘸一点姜丝酱油,这猪杂可以用绝味来形容。

佛山宵夜猪杂粥(顺德晚上才开门的猪杂粥)(4)

这家店很接地气,店里也不是很大,放了7~8张桌子,每天来喝猪杂粥的人是络绎不绝,凌晨一两点钟店里仍坐满了人。

佛山宵夜猪杂粥(顺德晚上才开门的猪杂粥)(5)

来这家店里除了吃猪杂粥以外,还有各种炒菜可吃,辣炒花蛤,非常新鲜,没有泥沙,辣味刚刚好,花蛤非常嫩。干炒牛河的点单率也很高,火候恰到好处,香味浓郁。

佛山宵夜猪杂粥(顺德晚上才开门的猪杂粥)(6)

店里的猪杂都是按斤称,而且都是时令价格,如果第1次去吃,不知道如何搭配的话,可以问问老板娘的意见。

,

免责声明:本文仅代表文章作者的个人观点,与本站无关。其原创性、真实性以及文中陈述文字和内容未经本站证实,对本文以及其中全部或者部分内容文字的真实性、完整性和原创性本站不作任何保证或承诺,请读者仅作参考,并自行核实相关内容。文章投诉邮箱:anhduc.ph@yahoo.com

    分享
    投诉
    首页