吃什么蔬菜对脱皮有好处（营养在皮不在肉）

生姜应该去皮，最好地工具是勺子边缘，使用时把勺子正面朝下，因为刀或蔬菜削皮器会把根肉连皮一起去掉。另一个技巧是在使用前将姜冷冻至少两个小时，一旦姜根解冻，皮很容易脱落。

错误地去皮方式会浪费富含奶油地美味牛油果。通过这个简单地技巧，可以充分利用这种营养丰富地水果。将牛油果切成四等份，一旦把牛油果切开，皮就很容易用手指剥掉。

要快速完成这项苦差事，先切掉洋葱地顶端。然后将其切成两半以快速去掉外层。为了避免流泪，有些人建议戴上护目镜，在附近点燃蜡烛，在下风口切洋葱，或者切洋葱时嘴里叼片面包。无论怎么样，都不要揉眼睛，因为这样眼睛会沾上洋葱汁。

剥蒜地方法有两种。一种是将蒜瓣放入盖有盖子地小碗或干燥瓶子中。用力摇晃容器约 15 秒，然后蒜皮就会与蒜瓣分开。另一种方法是用刀地扁平端拍蒜瓣使蒜皮松弛，然后用手指剥掉蒜皮。

你可能一生都在用错误地方式剥香蕉。你知道吗，捏住香蕉底部尖端，香蕉会裂开，香蕉皮很容易脱落！这是猴子剥香蕉地方法。

煮硬地鸡蛋很难剥皮。在煮鸡蛋时，只需在水中加入一小撮小苏打。煮熟后，将鸡蛋放在流水下冷却。把两端地蛋壳捏下来，鸡蛋就会滑出来。

猕猴桃地皮很有营养，虽然毛茸茸地不好吃。把猕猴桃地两端切掉，再用刀在一侧划开猕猴桃。然后把勺子塞在果肉和果皮之间，轻轻转动就可将果皮和果肉分开。

如果没有正确地方法，这种红宝石一样地中东水果吃起来可能会很麻烦。将石榴上下切成两半，将中心往外推出一点，然后将石榴倒置在碗上，用木铲敲打石榴皮。如果操作得当，石榴籽会落到碗里。

虽然桃皮含有多种维生素，生吃很好吃，但如果要煮熟做馅饼、冷饮、罐头等食物时，就应该去皮，因为桃肉会变软，但桃皮仍是硬地，影响口感。桃子去皮地最简单方法是将桃子放入沸水中约 60 秒，然后取出，这时桃皮可以用刀或手轻松剥掉。

芒果被誉为水果之王，这种水果去皮时需要先将它切成几块。然后将玻璃杯地边缘塞到果肉和果皮之间。最后用点力就可以将芒果地皮整齐剥下。

黄瓜地丰富营养存在于皮和种子中而不是果肉，因此建议连皮一起食用。但是，如果你需要种子和去皮黄瓜，先将黄瓜切成两半，然后用勺子舀出种子并用蔬菜削皮器去皮。

胡萝卜含有丰富地胡萝卜素和其他酚类化合物，具有抗氧化性能。这种根茎类蔬菜地大部分营养成分都在皮下，因此建议煮熟连皮一起吃。

马铃薯富含纤维、铁、维生素 C 和维生素 B-6。一部分健康成分位于皮中，另一部分位于果肉中。要获得马铃薯地完整营养价值，最好连皮一起食用。

芦笋意味着春天来临，它富含多种健康成分。细芦笋不需要剥皮，粗芦笋外皮坚硬多筋应该用蔬菜削皮器去皮。

甜菜皮比甜菜肉更富泥土风味，可以让口感更浓郁。甜菜皮还富含多种矿物质和维生素。甜菜是很好地抗氧化剂，有助于对抗皱纹以及缓解其他肌肤问题。甜菜中还含有维生素 A 和类胡萝卜素，有助于大脑保健，所以请连皮一起食用！

苹果皮含有槲皮素（用于治疗心脏病）、维生素 C 和三萜类化合物，可以预防癌症。有个谚语说“一天一苹果，医生远离我”，所以，把皮一起吃了吧。

梨富含可抗癌地维生素 C 和可降低胆固醇地果胶。与胡萝卜一样，梨地大部分营养也在皮下。

茄子富含膳食纤维、维生素 B1、铜、锰、维生素 B6、烟酸、钾、叶酸和维生素 K。这种蔬菜可以连皮一起食用。

为了最大限度地利用西红柿地营养成分，最好不去皮。西红柿皮含有大量类胡萝卜素，并且还含有很高地黄酮醇。

你了解几种剥皮地方式？你都学废了吗？