香焖鸭子（随意小酌红烧鸭子）

每天一篇美食技能分享，助你提高自己的厨房技艺，进而营造一个新的属于你的家庭温馨，今天小编就来聊一聊关于香焖鸭子?接下来我们就一起去研究一下吧!

香焖鸭子

每天一篇美食技能分享，助你提高自己的厨房技艺，进而营造一个新的属于你的家庭温馨！

古人云：授人以鱼不如授人以渔。我的初衷是：希望你通过阅读我的文章，能够教会你做出一手漂亮的菜，尤其是宝妈们，当今社会，离婚率居高不下，俗话说：要抓住男人的心，就要先抓住他的胃。我觉得这句话非常有道理！

今天给你带来的美食技能分享是：随意小酌：红烧鸭子。

仔鸭肉500克，青尖椒100克，红尖椒50克。

盐3克，鸡粉2克，冰糖8克，郫县豆瓣酱2汤匙，味极鲜酱油2汤匙，料酒2汤匙，花生油适量。

1、鸭肉洗净，剁小块备用。

2、青红尖椒洗净，切小块备用。

3、炒锅烧热，倒入2汤匙花生油，七成热下入花椒，郫县豆瓣酱，翻炒出红油。

4、下入鸭肉翻炒均匀，加入2勺料酒，2勺味极鲜酱油翻炒均匀，加入开水，没过鸭肉，继续煮开。

5、锅里汤汁大开，加入冰糖，继续大火烧开，转中小火焖煮。

6、当汤汁收至可见锅内鸭肉后，下入青红椒，翻炒均匀

7、中火继续煮，收干汤汁，加入适量盐调味，出锅装盘即可。

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