石膏豆腐好还是卤水豆腐好（卤豆腐的做法）

• 卤豆腐选用的是嫩豆腐，口感细腻鲜嫩，用油煎将豆腐至两面金黄后放入卤汤中，豆腐吸足了卤水中的牛肉汤汁，味道变得更加香浓。

食材

• 主料

• 嫩豆腐

  500ml

• 辅料

• 油

  适量

• 卤汤

  适量

• 步骤

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  1.准备好嫩豆腐和卤牛骨的卤汤，卤汤的做法http://www.haodou.com/recipe/1119717/

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  2.豆腐从中间切开

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  4.下豆腐

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  5.煎至两面金黄

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  6.放在卤汤中

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  7.大火煮开转小火15分钟关火浸泡2小时

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  8.盛入盘中

• 小贴士

• 选嫩豆腐卤出来的口感较好