韩式海苔为什么特别薄（我终于从25款海苔里找出了4款少油少盐的健康海苔）

不少小朋友都爱吃海苔，比如我女儿，海苔是酸奶之外，她的最爱。我也曾经多次推荐用海苔作为零食，但却听不少妈妈都抱怨海苔：“超市里的海苔太咸太油根本不敢给孩子多吃啊，但是小家伙又吃得不亦乐乎，拌着饭吃都快爱上主食了！到底要不要给孩子吃这些海苔呢？对孩子到底好不好啊？”

澳洲的超市里也有一些进口的零食海苔，种类比较少，都高盐，高油，连我自己吃都嫌弃，更别说给孩子吃了。回国发现，国内超市里售卖的儿童零食海苔种类那叫一个繁多啊！儿童海苔一般有独立小包装，如果成分“单纯”，倒也不失一种健康又方便的零食选择。

给宝宝吃海苔好吗？

好！非常好！

但这个结论有个限定条件，那就是适量。

在所有的海洋蔬菜中，紫菜含有最高水平的营养价值，可谓是“最强大脑”食物。除了大家熟知的含碘高，可以促进神经及大脑发育，还有这些大家可以感受一下：

一张海苔包含与一碗菠菜一样多的纤维，还有比一个牛油果更多的Omega-3。两张普通大小的海苔等于500克猪肉中含有的维生素B12。它还富含维生素C，维生素A，钾，镁，钙。

海苔有三分之一都是膳食纤维。膳食纤维对肠道有利，所以适量地吃海苔可有效解决便秘。

尽管包含了如此高的营养，它的能量却非常低，也就是说，不会影响到正餐的食量。

不仅营养价值超高，连味道也秒杀很多有营养的食物。

海苔，其实就是紫菜加工后的零食。宝宝可能会不喜欢吃紫菜，但一定不会不喜欢吃海苔的。

海苔的味道经常会被说成是味精味，实际上是因为里面紫菜中的鲜味氨基酸含量很高，吃起来特别鲜，还不腥。这就是为什么小到幼儿宝宝大到七十岁老人，都吃海苔吃得津津有味。

特别是挑食的小朋友，加一点海苔在米饭里之后，吃饭就省心多了。

宝宝什么时候可以吃海苔？

在宝宝七、八个月的时候就可以把海苔弄碎加入辅食中少量食用了。

高能预警！购买海苔怎么避坑？

海苔虽说很健康，但市面上有很多的调味海苔，它们往往又油又咸，并不适合宝宝吃。那要怎么给宝宝选健康的海苔呢？

还是老办法，看食品成分表和配料表。但如今大多数人都习惯在网上买东西，但是在我买海苔的时候发现商家有不少的套路。一不小心就容易被套住。

01

套路一 低盐？ NONONO

这个套路就是针对平时没有习惯看配料表的妈妈。

比如这款被很多妈妈和一些公众号推荐的韩美禾海苔，淘宝宝贝封面赫然写着“儿童低盐”四个大字，如果不看配料表的话，很容易就被我们加入了购物车。

而事实上，我们如果一看配料表就会发现它并不属于低盐食品。如下图：

或许你会说这钠含量挺低的呀，48毫克，只占营养参考值的2%呢。实际上，这也是商家的一大套路。

02

套路二 成分表里的“偷换概念”

买东西经常看成分表的人就会发现，这里的参考值是每份5克的量，而不是我们平时看到的每100克的数值。

按照食品标签法，食品标签上需要标示每100g食物中的能量及各种营养素的含量。

一旦换算成每100克的钠含量，就为960mg了，占钠营养参考值的48%了。这还算是属于儿童的“低盐”吗？

03

套路三 配料表里的“等”

妈妈们在网上购买海苔，当你在宝贝详情里找营养标签，拉到配料表的时候你停住了。发现除了少量的盐（配料表越靠后的配料用量越少）和油之外也没有添加什么其他东西了，挺好的，于是你心满意足地下单了。

嗯，你没有注意到那个“等”。

当几天后你打开快递盒子的时候就愣住了。“等”原来包含的信息量如此之大！食用盐也不在“最后一名”，还有不受宝宝待见的味精和食用香料！

其实有不少网店都没有放食品的营养成分表的图片，或者是高糊完全看不清楚数据，问客服还置之不理……这种不负责的态度，真的不知道让人说什么好了。

选购宝宝海苔三部曲

当我们看到食品成分表时，我们应该怎样挑选海苔呢？我选出了25款妈妈们推荐的、市场上卖得不错的海苔，并列出了表格。我根据表格我们可以具体来看看，究竟应该怎样挑选出相对来说健康的、适合小宝宝吃的海苔。

1

少盐是关键

第一步，少盐！

我们都知道孩子要低钠饮食，而不少海苔都有调味，咸到齁。

那在购买前，我们如何知道某款食品是否低钠呢？

根据中国居民膳食指南，平时我们可以看到钠的全天营养素参考值的百分比（NRV%）比较高的，特别是远高于能量NRV%时，说明这种食物的钠含量比较高，最好是少吃或者尽量不吃。

而且，值得大家注意的是，这些食品营养参考值（%）都是根据成人的需求来算的百分比，并非根据儿童的。儿童的实际需求量要少得多！举个例子，成人的每日钠摄入建议是2300毫克，但1-3岁的孩子只建议1000毫克（最高限量1500毫克）。下面这款海苔每100克，含钠1870毫克，即使吃得不多，也很容易导致孩子一天的钠摄入过高。

而且，经常吃这么咸，很容易变得重口啊！

△比如这款海苔里的钠含量占营养素参考值的94%，远远高于能量的每日营养参考值的18%

我已经按照各款海苔的钠含量的高低排好了这25款海苔的成分表格。我们可以看到表中，会坤芝麻夹心海苔的钠营养素参考值43%已经比它的能量营养素参考值20%高出两倍多，而钠含量也能看出高达近900mg。

天然海苔里的钠含量虽然高低不一，有些本身就已经含钠较高了，最好不要再选择加了盐的。哪怕吃得少，经常吃太咸的食物也容易影响到孩子的口味偏好。建议钠含量在600mg以上的海苔都少吃或干脆别给孩子吃。

△点击可查看大图

2

少油更健康

第二步，少油！

每次吃调味海苔时，不仅咸到不停喝水，还会弄得一手的油。

除了看配料表里是否添加橄榄油、食用油等，还可以看成分表里脂肪含量，含量越高添加的油越多。标绿的前五款海苔是无油和少油的。

大家可以看到最后一排的小老板的海苔，可以看出小老板的钠含量虽然不高，但脂肪含量达到65.6g，占营养素比重的109%，这大概不叫占比了，叫超标。

2

少糖最完美

海苔里额外添加糖分的海苔并不多，所以含糖量都不高，但这款诺噜噜芝麻夹心海苔的配料表里有白砂糖和麦芽糖两种糖了，低幼龄的宝宝不适合额外添加糖分的，可以从表中剔出。

剩下的bebecook海苔、幸福家庭宝贝秀无调味海苔、婴鑫海苔、绿之味屋海苔就是这25款海苔里相比之下很健康的海苔了。

接着我从超市买回了13种热门款海苔，来亲自试试他们的味道到底怎么样~

咸咸咸系列

1

波力海苔

每100g钠含量：1870mg

每100g钠含量占一天所需百分比：94%

每100g脂肪含量：4.1g

每100g脂肪含量占一天所需百分比：7%

这款海苔大家都知道，毕竟有那句洗脑的广告语“大海的味道，波力海苔”。但占比94%的钠营养素参考值实在太高，不推荐给孩子吃。

口感：不太油腻，但是太咸！

推荐指数：⭐⭐

2

美好时光海苔

每100g钠含量：2133mg

每100g钠含量占成年人一天所需百分比：106%

每100g脂肪含量：4g

每100g脂肪含量占一天所需百分比：7%

口感：虽然不太油腻，但不仅咸还很甜，比波力海苔还要咸。

推荐指数：⭐

油油油系列

3

托马斯海苔

每100g钠含量：761mg

每100g钠含量占一天所需百分比：38%

每100g脂肪含量：52g

每100g脂肪含量占一天所需百分比：87%

口味：不少妈妈推荐这一款海苔。确实，它的味道偏淡，但是脂肪量偏高，因为添加的油的种类实在是太多啦：菜籽油、橄榄油、玉米油、芝麻油。

推荐指数：⭐⭐⭐

4

韩美禾儿童海苔

每100g钠含量：960mg

每100g钠含量占一天所需百分比：48%

每100g脂肪含量：40g

每100g脂肪含量占一天所需百分比：67%

这款在网上也卖得很好，因为商家是打着“低盐”的旗帜，从成分表来看，食用盐确实添加得很少，排在最后一位，但它的钠含量换算成每100g却有960mg。两岁以下的宝宝不推荐常吃。

口感：与托马斯差不多的口味，不太咸，但油大。

推荐指数：⭐⭐⭐

5

zek海苔

每100g钠含量：626mg

每100g钠含量占一天所需百分比：31%

每100g脂肪含量：49.1g

每100g脂肪含量占一天所需百分比：82%

口感：钠含量不高，所以口味挺淡，但很油。

推荐指数：⭐⭐⭐

6

福德海苔

每100g钠含量：700mg

每100g钠含量占一天所需百分比：35%

每100g脂肪含量：50g

每100g脂肪含量占一天所需百分比：83%

口感：味道偏淡， 但油重。

推荐指数：⭐⭐⭐

7

海牌原味海苔

每100g钠含量：2000mg

每100g钠含量占一天所需百分比：100%

每100g脂肪含量：45g

每100g脂肪含量占一天所需百分比：75%

口感：咸度吃起来适中，但钠含量太高，每100克2000mg，而且偏油。不推荐给孩子吃。

推荐指数：⭐⭐

8

小老板海苔

每100g钠含量：498mg

每100g钠含量占一天所需百分比：25%

每100g脂肪含量：65.6g

每100g脂肪含量占一天所需百分比：109%

口感：味道重又油腻。

如果说韩国的某些海苔是油在表面清晰可见的话，那泰国的这款海苔就像是被油浸过一样。但作为大人的零食来说，味道不错（毕竟是网红零食），但也不能多吃。而且配料表里还添加了胡椒粉，小孩子不推荐。

推荐指数：⭐

9

清净园橄榄油海苔

每100g钠含量：1622mg

每100g钠含量占一天所需百分比：81%

每100g脂肪含量：42.5g

每100g脂肪含量占一天所需百分比：71%

口感：很油，越回味越咸。

推荐指数：⭐⭐

健康推荐款

1

韩国bebecook无盐加钙海苔

每100g钠含量：266mg

每100g钠含量占一天所需百分比：13%

每100g脂肪含量：0g

每100g脂肪含量占一天所需百分比：0%

口感：原滋原味的紫菜味。

同时也是一款专为婴幼儿宝宝食用的海苔，连成分表上的营养素标准值也是参考的韩国幼儿的营养标准比例（前面的图表和这里的数值为了统一都换算的普通参考值）。所以是一款非常健康的宝宝海苔了。

推荐指数：⭐⭐⭐⭐⭐

2

幸福家庭宝贝秀无调味海苔

每100g钠含量：500mg

虽然钠含量不是最低，但实际上是零添加的，百分之百的海苔成分。

口感：无油，带有紫菜自身的微盐味。有海苔自然的味道。

婴鑫有机儿童海苔

每100g钠含量：600mg

每100g钠含量占一天所需百分比：30%

口感：完全不油腻，原滋原味。

这款是一款难得的有机海苔，无任何的调味。唯一的缺点是一包的分量很多，小宝宝吃不完，可以家人分着吃。

绿之味屋无盐海苔

每100g钠含量：320mg

每100g钠含量占一天所需百分比：16%

每100g脂肪含量：32g

每100g脂肪含量占一天所需百分比：53%

这是一款没有额外添加盐的海苔，除了这款胡萝卜口味，还有另外4种口味。别看这是像小老板一样的一大袋的包装，实际里面却分装成了一小袋一小袋的，一袋里有4片海苔，很适合给小宝宝食用，也很便携。

口感：淡淡的口味和微油。

推荐指数：⭐⭐⭐⭐

宝宝吃海苔还需要注意什么？

01

剪碎海苔

吃海苔的时候很容易粘在嘴里和喉咙，所以给宝宝吃的时候一定要小心，可以把它剪成碎条，这样宝宝抓起来吃的时候还能锻炼他的精细动作。

02

过敏

海苔是相对不易过敏的食物，但也有少数的宝宝有海藻类过敏症状。比如：

• 口腔和喉咙周围肿胀和发痒等

• 眼睛充血

• 流鼻涕

• 荨麻疹

• 呕吐

• 腹泻

所以第一次给宝宝吃海苔的时候要少量喂食，并观察宝宝有没有过敏症状。

03

吃完放高处

我们应该把海苔放在一个永远不会被宝宝的手触碰到的地方。

1. 因为一个喜欢海苔的宝宝一定会在桌上拿着海苔一片又一片地吃。(海苔虽健康，但不宜多吃。）

碘是海苔和海藻中含有的一种矿物质，吃得太多会碘过量，造成甲状腺疾病。

而海苔里的钠含量往往过高，所以也不宜吃太多，每天两三片就好。

2. 小心海苔里的干燥剂

海苔里通常都有一包干燥剂，如果被宝宝误食会很危险。

Tips

说说寿司海苔

最后，大家分享一点小心得。在澳洲的时候因为能买到的海苔零食比较有限，我给小妞吃的都是完全没有添加盐糖油的寿司海苔，又香又脆，还不会吃得满手油：

寿司海苔基本保留了紫菜的原味，没有添加糖和油，大部分钠含量很低，非常健康。

但大家还是需要注意看成分表！因为不同的海苔其中本身的钠含量高低不同，就像这一款寿司海苔，钠含量却很高：

关于海苔的内容就和大家这里啦。

参考资料：

https://smartbitesforbaby.wordpress.com/2012/07/19/healthy-snacks-roasted-nori/

https://fr.wikipedia.org/wiki/Nori

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