可可曲奇饼做法(可可曲奇饼干的烹饪技巧分享)

用料:黄油65g、可可粉10g、低筋面粉85g、糖粉40g,今天小编就来聊一聊关于可可曲奇饼做法?接下来我们就一起去研究一下吧!

可可曲奇饼做法(可可曲奇饼干的烹饪技巧分享)

可可曲奇饼做法

用料:

黄油65g、可可粉10g、低筋面粉85g、糖粉40g。

做法:

(1)黄油切小块室温软化,是软化不是融化。

(2)黄油室温软化后加入糖粉,打至体积膨大、颜色发白。

(3)再分次倒入全蛋液继续打至融合。

(4)将低粉和可可粉筛入黄油糊中,用刮刀拌匀。

(5)用刮刀将面糊装入裱花袋中,在烤盘上垫上油纸或者锡纸,根据裱花嘴花型挤出自己喜欢的图案(我用的裱花嘴是14齿的菊花嘴)。

(6)烤箱提前预热,中层160度烤18分钟左右即可。

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