柱侯酱北方人吃得惯吗

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柱侯酱北方人吃得惯吗

柱侯酱北方人吃得惯吗

吃得惯。

柱侯酱的主要作用是:上色及增香,可以佐餐凉拌,也可以烹调炒菜。

柱侯酱是佛山传统名特产品之一,由三品楼厨师梁柱侯创制的,它以大豆、面粉作原料,经过制曲、晒制,再与糖、猪油、芝麻混合,经过蒸煮而成,呈红褐色,香味浓厚,鲜甜甘滑,适合烹制各种肉类,上色的同时又增香。

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