奥利奥蛋糕教程超简单（学会这道奥利奥戚风蛋糕）

空口吃的蛋糕，加了孩子最喜欢的奥利奥，太香了，孩子自己就吃了一个6寸的，掰着掰着就吃完了！

By will121 【豆果美食官方认证达人】

用料

• 金龙鱼糕点用小麦粉 55克
• 鸡蛋 3个
• 纯牛奶 45毫升
• 玉米油 35克
• 糖粉 40克
• 香草精 2滴
• 奥利奥饼干碎 25克

做法步骤

1、称量好需要的食材。

2、蛋黄蛋白分离开，装蛋白的盆，一定要无水无油

3、纯牛奶、玉米油加10克糖粉搅拌至乳化

4、筛入金龙鱼糕点用小麦粉画“Z”型拌匀

5、放入蛋黄仍用“Z”字型拌匀

6、拌好的蛋黄糊放一旁备用。

7、蛋清里滴两滴香草精（去腥增香，也可以用柠檬汁或者白醋代替）

8、分3次加入剩下的30克糖粉，打发至能提起一个直立的三角状（或者蛋白糊倒扣不掉就可以）

9、取三分之一蛋白糊放到蛋黄糊中翻拌均匀

10、把翻拌好的蛋黄糊再倒入到蛋白糊中翻拌均匀

11、翻拌好的蛋糕糊

12、再倒入奥利奥饼干碎翻拌均匀

13、翻拌好蛋糕糊

14、倒入6寸蛋糕模具中

15、放入预热好的烤箱中，上火140℃，下火150℃烤50分钟

16、烤好取出倒扣晾凉

17、晾凉脱模，切块开吃吧

18、真的太香啦

小贴士

烤箱的温度和时间只是参考，具体依据自家烤箱的脾气来进行调整哦！翻拌蛋糕糊的时候动作一定要轻柔点哦，不然容易消泡。如果不确定蛋糕熟没熟的话，可以用一个牙签扎进去看下，拿出来没带蛋糕糊的话，就是熟了，反之就是没熟，再放进烤箱烤几分钟就好了。

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

喜欢这个食谱记得收藏、关注哦！欢迎在下方留言分享您对这道美食的建议。