东北毛蛋有啥营养（这个叫刚化蛋的旦）

刚化蛋，也有人叫钢化蛋的。

但我还是喜欢称它为刚化蛋。因为在我的个人理解中，刚化蛋，顾名思义：刚刚孵化了的蛋。

注意了，是刚刚孵化哦!

也就是说此孵化，压根就不是为了孵小鸡。

而是，嘴叼的人们单就奔冲着这一口美味，让鸡蛋换一种姿势，变得荤一点，肉一点。

它是以新鲜受精的鸡蛋为原料，根据其自然生长规律经恒温孵化至最佳口感、最佳营养时停止孵化，供人食用。

故，刚化蛋本就是一道菜。

可不像毛鸡蛋，纯粹的是胎死于腹中，鸡体已成形，只是无力出壳。

一嘴下去，鸡头、鸡毛、鸡骨头的，怪吓人晃。

我胆小，反正，我不敢不看，更别说是吃它了。

说起刚化蛋，估计一会儿，又该有人跟我抬扛，抬死扛了。

＂啥刚化蛋，这不就是毛鸡蛋吗?!＂

呵呵!你要不信，可以哪天得闲了，抽空到豫东的商丘、永城一带随便找个街头餐馆或农家院子买上三五个，就地一谷堆磕开尝尝。

末了，我再给吃友们叮嘱一声，吃刚化蛋时，你要记住了，一定得从蛋的大头轻轻磕，剥破壳，先吸汤，这个汤可是好东西哦。

它就是传说中的胎胚水，俗名又：洋水。它有增强人体免疫力和抵抗力，美容养颜，强身健体之大补功效。

据说，在豫东，大闺女小媳妇对刚化蛋的宠比老爷们更疯狂。

对了。那昨儿，有位老乡搁我文章下留了这样一句话：

咱永城滴大闺女，长类真叫俊！

咱永城的小年年胡呢，那一个个能屌台类很。

呵呵!白说，咱永城话，真是越听，越觉住带劲!

带劲。带劲。真带劲！