干笋肥肠做法步骤（怎么做干笋炒肥肠）

肥肠2根、笋1把、干辣椒1把、姜片适量、蒜苗适量、青椒1个，今天小编就来聊一聊关于干笋肥肠做法步骤?接下来我们就一起去研究一下吧!

干笋肥肠做法步骤

肥肠2根、笋1把、干辣椒1把、姜片适量、蒜苗适量、青椒1个。

做法：干笋头天泡发，在放高压锅压20分钟。

干笋、肥肠、蒜叶、青椒改刀，切丝备用(肥肠是卤好的)。

油热了下入姜丝和泡发的干辣椒煸炒。

下入肥肠淋些料酒稍炒片刻。

下入笋丝翻炒均匀，放盐淋些水稍煮片刻。

水快干了下入蒜苗青椒炒一分钟，放点生抽起锅。