自制土窑的做法（山东手造推荐官）

我是山东手造推荐官，我推荐威海市荣成豆面灯非遗传承人马淑红的制作技艺

走进威海市荣成石岛马淑红的豆面灯和糖画工作间，你会被那些千姿百态，栩栩如生的豆面灯所吸引。十二生肖灯，或立或卧，或端坐或盘绕，或奔跑或腾跃，个个生龙活虎。十二月灯，个个小姿独立，油碗圆圆，褶子分明。各种喜庆祈愿看灯形象生动，鲜衣彩带、似仙欲飞，别有神韵。还有虫鱼禽畜灯，造型逼真，花样百出，有的金色形态抱着彩色灯碗，有的吐着红舌头，有的小眼睛似滴溜溜乱转，无不活灵活现。这些小巧精致，丰富多彩的作品，体现出荣成民间艺人的高超手艺，反映了荣成豆面灯源于生活、高于生活的深刻历史文化内涵。

正月十五豆面灯的来历

据《荣成民俗》记载：正月十五，是新一年第一个月圆之夜，叫元宵节，也叫灯节。道教称正月十五为上元，是天官的生日，也叫上元节。史籍记载，正月十五原意是主拜职掌旱涝风雹的月神，祈求新的一年风调雨顺，占卜一年农业的丰歉，预测全年气候的趋势。古云：“上元日晴，主春旱”。威海地区有句谚语：“八月十五下大雨，正月十五雪打灯”，这是预示好年景的自然现象，也是人们从长期的生产生活中观察总结的气候规律。因此，正月十五的原始意义，是祭拜主管阴阳变化和农业丰歉的太阴神，世代相传成为传统节日。后来，佛教传入中国，佛教把火光比作佛的威神，所谓“无量火”照“无极”，灯便成了佛前的主要供具。佛教中的燃灯佛，是授记释迦牟尼的老师，曾预言释迦牟尼能够成佛。因此，佛教中视灯为光明，而释迦牟尼神变时，恰恰是东土正月十五。为纪念佛祖神变，此日举行燃灯法会，燃灯风随之而来。东汉明帝永平年间（公元58——175年），明帝提倡佛教，按佛教正月十五日点灯敬佛的做法，令这一天夜晚在皇宫和寺庙里点灯敬佛，命士族庶民挂灯。这种佛教礼仪节日，逐渐由宫廷传播到民间，形成全国盛大的节日。

豆面灯在我国历史悠久，据《僧史》记载，豆面灯由汉明帝时期自西域引进，延续到唐代逐步发展为赏灯，至宋代元宵赏灯成为一项制度。明太祖建都南京后，为了招徕天下富商，放灯十天，以示隆重。清太宗崇德（1626年-1643年）规定：元宵三夜，开市赏灯。清圣祖康熙年间（1661年-1722年）《莱阳志》载：“又做面盏十二，照月序蒸之，以卜水旱。”到了近代，全国各地的捏灯、制灯、赏灯活动层出不穷，多姿多彩，成为一个古老而鲜明的文化符号。

地处胶东半岛的威海市，自古形成了正月十五捏制豆面灯、进行散灯的民间习俗。以祈求光明吉祥、家族平安、风调雨顺、五谷丰登、人丁兴旺、占卜预测、避邪除病等，寄托万事如意愿望，寻求欢乐喜庆的精神寄托。

生肖豆面灯

豆面灯制作技艺

主辅原料：细黄豆面，小麦面、花生油、清水、色素、眉豆、黑豆、花椒粒（现多用玻璃眼）、长大米粒、草秆儿、絮棉。

使用工具：面板、小擀面杖、剪子、镊子、竹签。

制作方法：取豆面三分之二、小麦面三分之一，加适量清水和成偏硬的面团，再加少许花生油，反复揉搓，然后将面团放在盆中捂上盖子，放在常温下四小时左右，俗称“省（xǐng）一省”面。

和豆面的同时，要格外和一点加红、绿色素的豆面，红面用来捏豆面灯的嘴巴、舌头或油碗儿，绿面用来捏豆面灯底座。

面省好后，用力反复揉的柔韧筋道，切下一块一块来捏制虎、龙、猴子十二生肖、月灯等豆面灯。豆面灯捏好后，头部左右插上玻璃眼或眉豆、黑豆、花椒粒当眼晴，用剪子剪出嘴巴、耳朵、须毛等，用竹签扎出鼻孔。老虎则用镊子镊起长粒大米，一个一个镶嵌两排牙齿。动物的嘴，要安上红色小舌头、或上下唇涂红。再用面捏个面碗儿，巧妙安放在生肖灯的背上或怀中。十二月灯，则在灯碗上，一月灯捏一个褶、二月灯捏两个褶，依次类推。农忙的六月灯和九月灯，灯碗要盘条小龙，寓意风调雨顺。最后，取来细草杆，缠上絮棉，插入碗中，倒上花生油，准备点燃。大一点的豆面灯，下面安放一个绿色树叶式底座，增强稳重性和艺术感染力。

豆面灯制作好后，用厚布蒙着省放20分钟左右，然后下锅蒸30分钟左右，直到熟透出锅。

豆面灯的品种

十二属相（生肖）灯。正月十四，千家万户按照家庭成员的子鼠、丑牛、寅虎、卯兔、辰龙、巳蛇、午马、未羊、申猴、酉鸡、戌狗、亥猪十二属相，每人做一盏属相灯，也叫“属儿灯”，大的近20公分，小的只有3公分。

十二月灯。每月一个，润年加一个。灯的造型为圆柱体，直径约二寸，高三寸，底座略粗于上端，顶端捏成浅碗状，周边分别捏一至十二个褶子，一个褶子代表一个月份。月灯上还要捏一只元宝，也叫“元宝灯”。遇到收获的月份，月灯下面另外加捏囤底，囤底上面捏盛虫（蟠龙），盘绕灯柱环绕而上，因此也称为盛虫灯。

动物灯。做成马灯、鸡灯、羊灯、猪灯、猴灯、刺猬灯、蛤蟆灯等，以求五谷丰登、牲畜满圈、生活富有。

祈愿灯。如新媳妇房里的枣树灯和桂花灯，以求“早生贵子”。给老人作的“寿星灯”，以求长寿健康。各种形式的看灯，如：八仙过海、龙凤呈祥、二龙戏珠、五子登科、麻姑献寿、天女散花、松鹤延年等。

童子散鱼灯

荣成的散灯习俗

散灯，是正月十五胶东民间的一项祈愿活动，人们通过散灯，祈求吉祥、平安、丰收、福寿、驱邪、避灾等。据《荣成民俗》记载：正月十五二更时分开始散灯，即阖家团聚一起，先把灯捻缠上棉花，插进灯碗。灯捻上要抹点灰，这样好点易燃。然后，将豆油或花生油倒进每个灯碗。

散灯散得是月灯。月灯点着后，按月份在家中散开，放在供桌、锅台、炕前、内间等。其中：六月灯，因是收小麦季节，放进麦囤；九月收玉米，九月灯放进玉米囤。十二月灯，有用来预测新一年十二个月走势的意思，祈求风调雨顺，农业丰收。月灯那一个点亮时间长灯灰多，则预示那个月有好兆头。

动物灯求得是五谷丰登、牲畜满圈，要散。鱼灯放在水瓢里，置入水缸中飘浮，然后旋转水瓢，瓢稳定后，鱼头朝那儿，则预示那个方向鱼产丰收。马灯、鸡灯、猪灯，分别放在牲口棚、猪窝盖、鸡窝顶，盼望畜禽满圈。蛤蟆灯放在锅后台和门槛底下，意为驱吃苍蝇、蚊子和虫儿。猴灯放在大门口，守卫家中平安。刺猬灯放厢房门口，保护厢房的粮食。沿海的鱼虾蟹灯放在船头，祈求出海平安、鱼虾满仓。

十二生肖灯不散。将每个人的属相灯放在正屋供桌上点燃，一家人围在一起拍手欢乐观看。孩子们可在父母的帮助下，轮番给自己的生肖灯添油、剪灯花。谁的属相灯旺，点的时间长、灯花大、余烬多，谁在新的一年则时运亨通，无病无灾。

元宵节后，人们将散灯后的豆面灯晾干，农历二月二龙抬头时，切片炖萝卜条，加上点虾皮或蛤蜊等海鲜，是一道农家特色美味菜肴。

马淑红在制作豆面灯

传承艺人马淑红

荣成市豆面灯传承人马淑红，1967年8月生，原籍人和镇千军石村，后嫁斥山街道北窑村。她母亲是当年槎山脚下有名的农村面艺能手，面塑、豆面灯、糖画样样精通，人称“槎山面人”。马淑红与姐姐马淑玲心灵手巧，自幼喜欢面艺，受母亲的熏陶，从小就帮助母亲制作面点、面塑、豆面灯等，制作水平逐步提高。后来，进入人和镇美术班、威海市文化交流协会、威海市面塑艺术协会进修，不时外出从事豆面灯文化艺术交流等，制作技艺是臻完善。

近年来，马淑红携带豆面灯等作品，屡屡参加全国各地展演，默默传播非物质文化遗产。面塑聚宝盆，获赤山浪漫女人节一等奖，其他作品荣获多项优秀奖。2013年，马淑红与马淑玲创作的50件渔家面塑作品，被石岛民俗馆收藏。2017年，马淑红、马淑玲合作的200多件胶东海文化系列面塑作品，被宁津街道谷牧旧居面艺馆收藏。2017年马淑红参加了非遗豆面灯胶东展演，精心制作了300多件豆面灯作品，向全国展示了荣成民间特色文化。2021年12月13日，威海电视台威海三农服务品牌栏目《希望的田野》，专门制作了马淑红的豆面灯和面花技艺节目。2021年荣成市妇联举办了巾帼民俗手创意产品网络评选大赛，马淑红的豆面灯和糖画票数名列前茅。

马淑红被威海时光城特聘为面塑培训师，2015年自立门户，在石岛渔人码头设立面塑艺术培训班，举办各类公益培训活动。2021年以来，在荣成市大型超市佳华商场，开设了面塑体验馆和课堂，向孩子们和民众传播面塑制作技艺和文化。十多年来勤奋好学，不断研究图案配方，创作技艺日益提高。由于她的豆面灯、糖画和面塑技艺出色，引起各级面塑专业委员会、协会的重视，先后被吸纳为：中国民俗文化研究院泥面塑委员会面塑常务理事长、威海市文化交流协会会员、威海市面塑艺术分会副会长等职务。

传播豆面灯制作技艺

豆面灯的文化价值

豆面灯是胶东特有的一种民间手工艺，同人们的生产生活密切相关。它的发展变化，显示了人们同自然抗争的艰难历程，反映了人们的喜怒哀乐，记录了当地的风土人情，有着独特的历史文化价值。豆面灯千姿百态，雅致美观，寓意深刻，具有很高的观赏艺术价值，为研究民间美术，提供了重要依据。捏灯、散灯、举办灯会等，传承了民间悠久的历史文化和光荣传统，对活跃节日氛围，增添快乐情趣，开展家庭美德教育等，都有积极意义。豆面灯年代久远、风情万端、生态原始，民俗独特，有利于开发旅游产业，将成为特有的旅游资源。

豆面灯是山东手造的精美技艺，也是威海一带最具特色的元宵节符号，其生命力和价值必将得到永续。

撰文：李传来

摄影：王福东、赵海超

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