最适合秋天喝的热饮(秋冬不知道上什么热饮)

最适合秋天喝的热饮(秋冬不知道上什么热饮)(1)

最适合秋天喝的热饮(秋冬不知道上什么热饮)(2)

金秋九月,茶饮店开始绞尽脑汁推热饮。今年还能有什么新玩法?

2022年秋冬第一阶段,大笨象先为你呈上5个系列的秋冬热饮。菜单、配方、海报、包材一应俱全,秋冬上新无压力!实现供暖自由!

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五谷杂粮,饱腹又养生

每年秋冬热饮的首选都是五谷杂粮。它们有着浓稠的口感以及咀嚼感,既能给人体带来饱腹感,又能迎合当下年轻消费者对健康养生的追求,一直被品牌青睐。坚果谷物、朋克养生属性饮品,迎来秋冬趋势大爆发。在今年的第一波热饮中,五谷杂粮类饮品包括了板栗系列、紫薯系列、姜系列、花生系列

一、板栗和紫薯,经典回归。

板栗和紫薯是秋冬热饮的经典元素,带有很多人记忆中的秋冬味道。今年,大笨象将这两系列产品做微创新,再升级回归。

板栗是秋冬季节的代表性食物,茶饮品牌顺势将板栗和奶茶这两秋冬大IP相结合。去年9月,奈雪推出了秋天的第一杯奶茶「糖炒板栗」,板栗一炮而红;喜茶、乐乐茶、益禾堂等品牌相继推出。不管是作为小料,还是饮品顶部的装饰,板栗都非常受欢迎,验证了其市场基础。不出所料,今年板栗依然具有爆品趋势。

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紫薯营养丰富,口感软糯,饱腹感强,一直都是秋冬的热门小料,去年“紫薯于你”谐音梗狠狠地让它火了一把。紫薯虽然是常规产品,但根据今年继续“追色”的趋势,紫薯饮品颜值高,相比于板栗、芋泥等颜色偏淡的饮品,紫色在秋冬季节将会是差异化的重要突破点。

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二、姜和花生,养生食材入茶。

姜和花生是比较常见的食材,营养价值高,起到暖胃、驱寒、饱腹的作用。这两年,“养生”成为茶饮行业的关键词,将姜和花生纳入茶饮,逐渐流行起来。

众所周知,姜茶具有温肺止渴的功效,有利于治疗流感、伤寒、咳嗽,姜的养生属性几乎不需要任何市场教育。去年秋冬,茶百道就推出了一款「仔姜凤梨」,虽然口味小众,但点单率却不低。姜风味独特,入茶既符合了秋冬养生趋势,又能扩大茶饮的风味元素,不失为一种创新方向。

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在高颜值小料、小众水果流行的当下,花生这种“接地气”的食材,曾经是个连龙套都算不上的边缘角色,但在今年秋冬已经拥有爆款基因。9月初,coco都可推出创意花生系列,创意搭配 高颜值,刷屏社交网络。花生口味大众而接受程度高,可塑性强,冷热饮均合适,创新困局下必然会受到关注。

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小众茶底创新

南非路易波士茶

2022年,茶基底创新来到新高度。王柠的上市即爆的石里香、书亦上市10天卖出100万杯的山茶花、悸动上市2天卖出50万杯的小苍兰,都表明茶底创新具备爆款潜质。

大笨象悉心挖掘的南非路易波士茶,在今年秋冬首次亮相。波士茶不含咖啡因,富含抗氧化剂,是目前茶饮市场罕见的功能性茶底,符合新式茶饮健康化的发展趋势,踩中了当下年轻人的痛点,打破大众对“喝奶茶睡不着”的刻板印象,为产品打造“为了睡得更好去喝一杯奶茶”的新亮点。

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喝一杯热茶暖人心

秋冬热饮专属纸杯

好看的出品杯,会让人喝饮品的兴趣大涨。看似习以为常的纸杯,只需加入新颖诱人的元素,即可成为一个充满亮点的特定新媒介,甚至能成为饮品的“新卖点”,与鲜奶茶“高端属性”相匹配。

饮品上新要营造氛围感,比如夏季上新柠檬茶,品牌会在宣传营销上突显“爽”感;秋冬上新热饮,则要让消费者“暖”在心里。因此,大笨象围绕着“一杯热茶暖人心”主题,推出“暖茶”系列纸杯,从视觉感官上创造暖意,营造秋冬氛围感。

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#茶字纸杯#

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#暖字纸杯#

“暖茶”系列纸杯是让产品脱颖而出的有力推手。当饮品配上具备秋冬氛围感的个性纸杯,那它就兼具了“好看的皮囊”和“有趣的灵魂”,达到整体美观以及与人文理念相匹配,塑造茶饮品牌良好的形象。

另外,姜、波士茶、花生系列也有精美贴纸可供选择。

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菜单、配方、海报、包材……整套秋冬热饮方案,大笨象已经为你准备好了,你还在等什么?

第一波热饮跟上!第二波马上就来!敬请期待!

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我们在2019年下半年开始筹备《大笨象茶饮宝典系列》,十多位小伙伴历时半年,不断收集、整理资料,撰写文字、研发产品配方、拍摄产品海报,最后排版设计内容,最终在2020年5月份印刷成精美的杂志级书册,并公开在全行业免费分享(符合条件免费赠送),为新茶饮行业贡献了应有的力量。

该资料书是两本一套,分别是《奶茶品牌信息库》《奶茶原料知识库》,第一本是从奶茶历史,行业概况再到具体品牌门店让你全方位去了解茶饮行业,认识同行。第二本是从茶叶历史,到饮品常用茶叶,再到水、糖、奶、水果、小料等系统内容,它们是新茶饮知识书、开奶茶店必懂的基础知识,奶茶小白入门手册。

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