最适合秋天喝的热饮（秋冬不知道上什么热饮）

金秋九月，茶饮店开始绞尽脑汁推热饮。今年还能有什么新玩法？

2022年秋冬第一阶段，大笨象先为你呈上5个系列的秋冬热饮。菜单、配方、海报、包材一应俱全，秋冬上新无压力！实现供暖自由！

五谷杂粮，饱腹又养生

每年秋冬热饮的首选都是五谷杂粮。它们有着浓稠的口感以及咀嚼感，既能给人体带来饱腹感，又能迎合当下年轻消费者对健康养生的追求，一直被品牌青睐。坚果谷物、朋克养生属性饮品，迎来秋冬趋势大爆发。在今年的第一波热饮中，五谷杂粮类饮品包括了板栗系列、紫薯系列、姜系列、花生系列。

一、板栗和紫薯，经典回归。

板栗和紫薯是秋冬热饮的经典元素，带有很多人记忆中的秋冬味道。今年，大笨象将这两系列产品做微创新，再升级回归。

板栗是秋冬季节的代表性食物，茶饮品牌顺势将板栗和奶茶这两秋冬大IP相结合。去年9月，奈雪推出了秋天的第一杯奶茶「糖炒板栗」，板栗一炮而红；喜茶、乐乐茶、益禾堂等品牌相继推出。不管是作为小料，还是饮品顶部的装饰，板栗都非常受欢迎，验证了其市场基础。不出所料，今年板栗依然具有爆品趋势。

紫薯营养丰富，口感软糯，饱腹感强，一直都是秋冬的热门小料，去年“紫薯于你”谐音梗狠狠地让它火了一把。紫薯虽然是常规产品，但根据今年继续“追色”的趋势，紫薯饮品颜值高，相比于板栗、芋泥等颜色偏淡的饮品，紫色在秋冬季节将会是差异化的重要突破点。

二、姜和花生，养生食材入茶。

姜和花生是比较常见的食材，营养价值高，起到暖胃、驱寒、饱腹的作用。这两年，“养生”成为茶饮行业的关键词，将姜和花生纳入茶饮，逐渐流行起来。

众所周知，姜茶具有温肺止渴的功效，有利于治疗流感、伤寒、咳嗽，姜的养生属性几乎不需要任何市场教育。去年秋冬，茶百道就推出了一款「仔姜凤梨」，虽然口味小众，但点单率却不低。姜风味独特，入茶既符合了秋冬养生趋势，又能扩大茶饮的风味元素，不失为一种创新方向。

在高颜值小料、小众水果流行的当下，花生这种“接地气”的食材，曾经是个连龙套都算不上的边缘角色，但在今年秋冬已经拥有爆款基因。9月初，coco都可推出创意花生系列，创意搭配 高颜值，刷屏社交网络。花生口味大众而接受程度高，可塑性强，冷热饮均合适，创新困局下必然会受到关注。

小众茶底创新

南非路易波士茶

2022年，茶基底创新来到新高度。王柠的上市即爆的石里香、书亦上市10天卖出100万杯的山茶花、悸动上市2天卖出50万杯的小苍兰，都表明茶底创新具备爆款潜质。

大笨象悉心挖掘的南非路易波士茶，在今年秋冬首次亮相。波士茶不含咖啡因，富含抗氧化剂，是目前茶饮市场罕见的功能性茶底，符合新式茶饮健康化的发展趋势，踩中了当下年轻人的痛点，打破大众对“喝奶茶睡不着”的刻板印象，为产品打造“为了睡得更好去喝一杯奶茶”的新亮点。

喝一杯热茶暖人心

秋冬热饮专属纸杯

好看的出品杯，会让人喝饮品的兴趣大涨。看似习以为常的纸杯，只需加入新颖诱人的元素，即可成为一个充满亮点的特定新媒介，甚至能成为饮品的“新卖点”，与鲜奶茶“高端属性”相匹配。

饮品上新要营造氛围感，比如夏季上新柠檬茶，品牌会在宣传营销上突显“爽”感；秋冬上新热饮，则要让消费者“暖”在心里。因此，大笨象围绕着“一杯热茶暖人心”主题，推出“暖茶”系列纸杯，从视觉感官上创造暖意，营造秋冬氛围感。

#茶字纸杯#

#暖字纸杯#

“暖茶”系列纸杯是让产品脱颖而出的有力推手。当饮品配上具备秋冬氛围感的个性纸杯，那它就兼具了“好看的皮囊”和“有趣的灵魂”，达到整体美观以及与人文理念相匹配，塑造茶饮品牌良好的形象。

另外，姜、波士茶、花生系列也有精美贴纸可供选择。

菜单、配方、海报、包材……整套秋冬热饮方案，大笨象已经为你准备好了，你还在等什么？

第一波热饮跟上！第二波马上就来！敬请期待！

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我们在2019年下半年开始筹备《大笨象茶饮宝典系列》，十多位小伙伴历时半年，不断收集、整理资料，撰写文字、研发产品配方、拍摄产品海报，最后排版设计内容，最终在2020年5月份印刷成精美的杂志级书册，并公开在全行业免费分享（符合条件免费赠送），为新茶饮行业贡献了应有的力量。

该资料书是两本一套，分别是《奶茶品牌信息库》和《奶茶原料知识库》，第一本是从奶茶历史，行业概况再到具体品牌门店让你全方位去了解茶饮行业，认识同行。第二本是从茶叶历史，到饮品常用茶叶，再到水、糖、奶、水果、小料等系统内容，它们是新茶饮知识书、开奶茶店必懂的基础知识，奶茶小白入门手册。

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