鸡腿肉怎么炸怎么煮(鸡腿肉别总炸和炖)

鸡腿肉别总炸和炖,解锁蒸做法,荤素搭配原汁原味,适合夏天解馋

以前吃鸡肉的时候都是用来炖汤和炒着吃,味道还是非常好吃的,不过也有一个缺点,那就是显得非常油腻。今天可以大家推荐一款吃鸡肉不油腻的方法,也就是今天的主角——蒸鸡腿肉,在搭配上蔬菜也算是荤素搭配里边比较好吃的一款,吃的时候香味十足,但是不会有油腻的感觉,感兴趣的朋友就过来了解一下

鸡腿肉怎么炸怎么煮(鸡腿肉别总炸和炖)(1)

【菜名】: 蒸鸡腿肉

【食材所需】:鸡琵琶腿3个、西兰花1小块、娃娃菜半颗、料酒1勺、生抽1勺、白砂糖半勺、蚝油1勺、生姜粉半勺、枸杞1小把

【烹饪过程】:

鸡腿肉怎么炸怎么煮(鸡腿肉别总炸和炖)(2)

1、准备三个鸡腿,用水将它表面冲洗干净。如果选择的是冷冻的话,就需要等它化冻后,再清洗。

2、清洗干净后,用刀将它们都剁成小块。

鸡腿肉怎么炸怎么煮(鸡腿肉别总炸和炖)(3)

3、剁好后,用手挤下鸡肉上的水分,然后再将它们盛放到干净的碗里,接着进行腌制。

4、腌制的时候,向鸡肉块里面加入生抽、老抽、料酒、蚝油、白糖以及姜粉,用筷子将它们拌均匀。

鸡腿肉怎么炸怎么煮(鸡腿肉别总炸和炖)(4)

5、再向里面加入适量的玉米淀粉。

鸡腿肉怎么炸怎么煮(鸡腿肉别总炸和炖)(5)

6、再次用筷子将它们拌均匀,之后就用保鲜膜封住碗口,放到冰箱冷藏腌制一两个小时。

鸡腿肉怎么炸怎么煮(鸡腿肉别总炸和炖)(6)

7、等鸡肉腌制好了,就从冰箱取出来。准备一个耐高温的烤盘,将腌制好的鸡肉连同酱汁一起倒进烤盘里。最后在鸡肉块上再撒上洗干净的枸杞即可。

鸡腿肉怎么炸怎么煮(鸡腿肉别总炸和炖)(7)

8、蒸汽烤箱提前预热好。再将装有鸡肉块的烤盘放到烤网上。蒸汽烤箱的水盒子装上适量的纯净水。关上烤箱门后,选择蒸汽模式,温度设定在100度,大约蒸上二十分钟就可以。

鸡腿肉怎么炸怎么煮(鸡腿肉别总炸和炖)(8)

9、在烤鸡肉的时候,将娃娃菜一片片撕开,并且清洗干净,控水沥干。

10、二十分钟后,打开蒸烤箱的门,将弄好的娃娃菜放到鸡肉上面,关上箱门后,继续蒸上五分钟就可以了。

鸡腿肉怎么炸怎么煮(鸡腿肉别总炸和炖)(9)

11、时间到了,就可以将烤盘取出来了。然后将它直接倒在餐盘里就可以了。

一份香嫩好吃的蒸鸡腿肉就做好了,不放一点油一点食用盐,清淡美味,怎么吃都不会胖的健康低卡美食,正在健康的朋友,一定不要错过这道菜,让你摆脱水煮无味的减肥餐。

【烹饪小贴士】:

1、家里没有蒸烤箱的话,就用蒸锅替代即可。

2、娃娃菜很容易蒸熟,所以不要和鸡肉一起放进去蒸,中途加菜蒸即可。不过里面的温度很高,所以在加菜的时候,一定要注意安全,切记不要烫伤自己。

【文案编辑】:王伟

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