马蹄糕做法制作方法（马蹄糕做法制作方法及步骤）

材料:马蹄粉500g 砂糖750g 马蹄肉250g 清水3000g 沙拉油50g，今天小编就来聊一聊关于马蹄糕做法制作方法?接下来我们就一起去研究一下吧!

马蹄糕做法制作方法

材料:马蹄粉500g 砂糖750g 马蹄肉250g 清水3000g 沙拉油50g。

制浆粉：将籼米、糯米掏洗干净，用清水浸泡1天，再磨成米浆，装入布袋，榨干水分即成。

制糕坯：先把红糖切成碎末待用。将吊浆粉放入蒸笼中蒸熟，然后倒在案板上，趁热与红糖、白糖搓揉均匀，制成直径约7厘米的半圆形长条，再横切成1.3厘米厚的块即成马蹄糕坯。

煎制：平锅置小火上，先刷上一层熟菜油，再把糕坯放入锅内煎制，至两面都煎成焦黄色即成。