东关老鹅汤 配方（解腻又开胃的酸菜老鹅汤来喽）

#你认为世上最好吃的美食是什么#

解腻又开胃的《酸菜老鹅汤》来喽！你一定要试试

酸菜是一种特别能让人有好胃口的食材，酸菜在经过长时间发酵后，会产生消化酶和乳酸菌，可能很好地帮助消化。

老鹅做汤可以健脾开胃，是一道很好的滋补汤品

这两种食材的结合，可以说是既滋补又开胃，对于过年这段时间各种吃喝，伤身体的我们来说是一道不错的汤菜

这里我用的是东北酸菜，主要是东北的酸菜以酸为主，入汤酸香可口，十分美味。

下面我们准备食材

主料：老鹅1/4只 东北酸菜半袋

辅料：生姜少许 大葱 青蒜

调料：盐 鸡精 胡椒粉 料酒

制作：

1. 老鹅切块，酸菜切丝，生姜切片 青蒜切碎备用
2. 老鹅放 葱 姜 料酒 焯水 备用
3. 汤锅洗净烧水，烧开下焯好水的老鹅 姜片 大火煮开转小火，调胡椒粉盖盖煮30分钟（如果是高原地区或北方地区的可以放入高压锅里压10~20分钟）
4. 老鹅煮好后放入酸菜调入盐 煮到酸菜出味即可（盐少放酸菜本身就是有盐味的）
5. 出锅前再放入胡椒粉和鸡精调味
6. 出锅后撒入青蒜花即可开动了

赶快行动起来，和家人们一起尝尝看吧

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