植物奶油和动物奶哪个好吃（直接吃太浪费了）

今天给大家介绍一个老少皆宜的水果——牛油果，平时可以搅成泥给给孩子吃，也可以做成其他辅食都是对孩子有好处的。

比如顺畅通便。牛油果含有大量的不可溶纤维，能够促进消化，促进肠道的蠕动，对宝宝的便秘可以起到润肠通便的效果。除此之外，牛油果还能预防贫血。牛油果中含有铁、钾等矿物质，这些矿物质的含量比其它的水果要高1-2倍，在防止小孩贫血方面具有重要的价值。

（图片来源于网络）

除此之外，牛油果还能保护宝宝的视力。牛油果中含有丰富的叶黄素，叶黄素是一种类胡萝卜素，能够有效地保护眼睛，增强记忆力。

今天给大家分享一道牛油果松饼，入口即化，非常蓬松好咀嚼。作为宝宝平时的加餐小饼干再合适不过了。而且除了用到营养价值极高的牛油果，这个松饼的其他食材非常常见，感兴趣的宝妈可以收藏下面这个做法噢~

跟着厨工爸爸做辅食

牛油果松饼

食材列表和月份

参考月龄：10M

操作时间：35分钟

牛油果：半个

鸡蛋：1个

牛奶：60ml

面粉：20克

食材分量只代表制作量，不代表宝宝添加量

详细步骤分解

妈妈们准备好食材，牛油果剥掉外壳。

牛油果洗净切成小块。

准备一个无水无油的碗，分离蛋清与蛋黄，再将蛋清放进冰箱冷藏15分钟。

»蛋清冷藏过后会更易打发，打出的泡沫会更细腻坚挺。

料理杯放入牛油果块、蛋黄以及牛奶，打成细腻的牛油果泥。

牛油果泥筛入20克低筋面粉，搅拌均匀备用。

取出冷藏好的蛋清，把蛋清高速打发至泡沫细腻坚挺。

拿一个干净的铲子挖三分之一打发好的蛋白倒进牛油果泥里面，快速采用划Z字翻拌均匀。

然后将翻拌均匀的泥倒进剩下的蛋白霜里面，再次翻拌均匀。

先往容器上套上一个裱花袋，倒进搅拌好的牛油果泥。

平底锅不用刷油，挤成小饼到锅内。

小火煎2分钟，待底部成型后，往锅里面撒上少许清水。

再盖上盖子小火焖10分钟即可。

一份松软粉糯的牛油果松饼就做好啦！这款松饼有一股特殊的油脂香气，口感一样蓬松软绵，入口即化，而且味道带点清甜，是宝宝配餐或加餐中非常不错的一道小饼。宝妈可以收藏这个做法给宝宝做小饼干吃噢~

厨工爸爸做辅食经验总结

●要想把蛋清的泡沫打发得细腻坚挺成型，可以把分离后的蛋清先放冰箱冷藏。

●没有裱花袋的话，可以用普通塑料袋代替，剪出个口子方便挤出牛油果泥成小饼即可。

知识拓展

孕妇吃一些牛油果其实也是很好的，可以预防胎儿的血管畸形，这是因为牛油果当中的叶酸含量非常高，而这些叶酸能够预防胎儿出现先天性的神经管畸形。除此之外，牛油果对成年人的益处也不少，常吃还可以减少成年人患癌症和心脏病的几率。

你还想了解什么牛油果做的辅食吗？快来评论区告诉我吧！

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