红烧仔鸡家常菜（红烧仔鸡这样做百吃不腻）

By 快乐每一天lxku

用料

• 仔鸡 一只
• 姜片 5片
• 蒜头 15克
• 鸡精 少许
• 生抽 2匙
• 老抽 1匙
• 糖 2匙
• 盐 2克
• 干辣椒 七八个
• 八角 几个

做法步骤

1、鸡是自家养的、处理干净切块备用

2、锅中倒入香油、等油烧热下入鸡块翻炒、干辣椒、八角、炒香、在下入各种调料

3、下入各种调料继续炒一会、下入莫过鸡的开水、大水烧个20分钟左右、在转小火烧十几分钟

4、烧至这样差不多收干汤汁就可以出锅了

5、装入沙锅中、撒上葱花即可

小贴士

自家养的鸡就不用掉水了、如果是在街上买的鸡还是要掉水的

仔鸡的营养功效

益五脏、补虚亏、健脾胃、强筋骨、活血脉、调月经和止白带。可益气，补精，添髓。用于虚劳瘦弱、中虚食少、泄泻、头晕心悸、月经不调、产后乳少、消渴、水肿、小便数频、遗精、耳聋耳鸣等。

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