娃娃菜炖干豆腐做法大全(易上手家常菜娃娃菜炖豆腐)

娃娃菜炖干豆腐做法大全(易上手家常菜娃娃菜炖豆腐)(1)

娃娃菜炖豆腐

用料:

老豆腐:500克

娃娃菜:300克

五花肉:150克

蒜瓣(拍扁):3个

干辣椒:6个

蚝油:2勺

生抽:2勺

鸡精:1勺

胡椒粉:半勺

盐:1勺

糖:半勺

娃娃菜炖干豆腐做法大全(易上手家常菜娃娃菜炖豆腐)(2)

备料

做法:

1.豆腐切厚片,娃娃菜洗净,白色菜叶和绿色菜叶部分分开,五花肉切片;

2.平底锅放适量食用油,将豆腐煎至两面金黄,捞起备用;

娃娃菜炖干豆腐做法大全(易上手家常菜娃娃菜炖豆腐)(3)

3.炖锅(我用的石锅)将五花肉煎至焦黄,五花肉会出油,如果怕粘锅要适量放一点点食用油,如果不粘锅可以不放油;

4.五花肉煎至焦黄放入蒜瓣和干辣椒炒香;

娃娃菜炖干豆腐做法大全(易上手家常菜娃娃菜炖豆腐)(4)

5.加入娃娃菜的白色菜叶部分翻炒,加入两勺蚝油,两勺生抽翻炒,加入豆腐块;

娃娃菜炖干豆腐做法大全(易上手家常菜娃娃菜炖豆腐)(5)

6.加入两碗水(刚好浸到豆腐就可以了),汤煮沸后加入娃娃菜绿色菜叶部分,加入盐、胡椒粉、鸡精和糖调味即可

娃娃菜炖干豆腐做法大全(易上手家常菜娃娃菜炖豆腐)(6)

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