娃娃菜炖干豆腐做法大全（易上手家常菜娃娃菜炖豆腐）

娃娃菜炖豆腐

用料：

老豆腐：500克

娃娃菜：300克

五花肉：150克

蒜瓣（拍扁）：3个

干辣椒：6个

蚝油：2勺

生抽：2勺

鸡精：1勺

胡椒粉：半勺

盐：1勺

糖：半勺

备料

做法：

1.豆腐切厚片，娃娃菜洗净，白色菜叶和绿色菜叶部分分开，五花肉切片；

2.平底锅放适量食用油，将豆腐煎至两面金黄，捞起备用；

3.炖锅（我用的石锅）将五花肉煎至焦黄，五花肉会出油，如果怕粘锅要适量放一点点食用油，如果不粘锅可以不放油；

4.五花肉煎至焦黄放入蒜瓣和干辣椒炒香；

5.加入娃娃菜的白色菜叶部分翻炒，加入两勺蚝油，两勺生抽翻炒，加入豆腐块；

6.加入两碗水（刚好浸到豆腐就可以了），汤煮沸后加入娃娃菜绿色菜叶部分，加入盐、胡椒粉、鸡精和糖调味即可

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