上海海鲜自助什么虾好（广州海鲜特别出名）

■吃团圆饭。

■学包饺子。

■练毛笔字。受访者供图

俄罗斯主播家庭走进老广家庭共度广式除夕夜

炸蛋散、吃年夜饭、学习书法……2月4日傍晚,参加2019年“广州过年·花城看花”的国际旅游知名人士家庭在逛完花街后走进普通老广家庭,体验最地道的广州年味。来自俄罗斯叶卡捷琳堡市TVchannels “Studio-41”的主播Maklakova Oksana携丈夫、儿子走进了广州市中山八路一户普通老广家庭,共度了一个温馨的除夕夜。

■新快报记者 李佳文

大年三十的午后,志愿者郑国颂和太太喻荔、儿子郑力麒领着Oksana一家三口回到了位于中山八路的家。郑爷爷早早打扮成财神爷捧着一个大大的金元宝站在门口迎接,让Oksana一家兴奋得满脸通红。

郑家随后邀请客人们一起贴春联。两家人通力合作,把春联“事业兴八方进宝 福运到四海来财”整齐地贴好。门上的压轴横幅,喻荔郑重地拜托给了Oksana的丈夫Enshin Aleksei。“请您帮我们贴上横幅,为新年带来福气和运气吧!”Aleksei眼睛一亮,爽快地爬上了凳子,专心致志地贴好了横幅“吉星高照”。走下凳子,Aleksei表示,感谢主人家把这个重任交给他,让他觉得很有成就感。

随后,就到了广式过年的特色环节:开油锅,炸蛋散。郑家奶奶在翻译的帮助下,向Oksana热情地介绍起广州特色小吃“蛋散”的制作方法,还告诉Oksana,开油锅炸东西这个习俗是为了祈求新的一年像那只油锅一样油润、富足。Oksana在炸“蛋散”时遇到了厨艺“瓶颈”,拿着筷子哆哆嗦嗦不敢拨弄锅里的食材,她告诉奶奶:“天呐,中国厨艺简直太难了。”奶奶被逗得哈哈大笑,熟练地帮Oksana将蛋散夹出了油锅。

忙得停不下来的郑家奶奶在炸完蛋散后,马上转入年夜饭的准备工作。郑国颂告诉记者:“奶奶很擅长烹饪,今年的年夜饭就是奶奶提前三十天就开始准备的。她去市场采购了很多有广东特色的食材,早早便定好了菜单,有广东特色煲汤、清蒸桂鱼、美极鲜虾等等。为了体贴客人怕他们吃不惯半生的白切鸡,还主动把白切鸡改成电饭煲焗鸡。”郑先生还表示,这次邀请外宾在家吃年夜饭也是觉得在外面餐厅吃饭总归没有家里温暖,希望能够让他们感受到正宗广式家庭温馨的年夜饭。

在大人们忙着准备年夜饭时,志愿者家庭的儿子郑力麒邀请俄罗斯小朋友Iurii一起写书法。Iurii高兴地答应了,一见到毛笔还兴奋地像拿钢笔一样拿起来在纸上“画”字。郑力麒邀请Iurii尝试用中国毛笔的正确握法来写字,Iurii好奇地看着郑力麒的握笔动作,用心地模仿。郑力麒写“福”,Iurii写“和”,两个小朋友对自己的作品都很满意。作为答谢,Iurii拿出了他在俄罗斯上艺术学校时的画作送给了郑力麒。

不知不觉,年夜饭也烹制完成,香味飘满整个客厅。中俄家庭的大人们轮流走进厨房,充满仪式感地一人端一道菜到客厅。一道道广式家常菜陆续端了上来,蚝油扒双菇、煎炆桂花鱼、橙汁焗排骨、白灼鲜虾、香煎蛋饺、葱汁西蓝花、红萝卜淮山玉米瘦肉汤、煎萝卜糕、马蹄糕,每一样都是郑婆婆的拿手菜。

Aleksei很开心地表示:“听说广州的海鲜特别出名,这次终于品尝到,大虾真的是棒极了。”郑爷爷也拿出了珍藏了六年的茅台酒请Aleksei品尝。Aleksei试了一下,喝不惯。随后,他改喝了长城葡萄酒。

温馨的年夜饭结束后,两个家庭的小伙子也玩到了一起。郑力麒表演了唐诗《望洞庭》和英文诗布谷鸟的朗诵。原本略腼腆的Iurii也回赠了一首有关圣诞节的俄文诗朗诵。

Aleksei最后借着酒兴,愉快地表示,这样的旅程四天远远不够,希望以后还能有机会来广州游玩。“听说我要来中国过年,在俄罗斯的那群朋友都羡慕得不行。中国在俄罗斯的知名度很高,但是如果他们问我广州哪里好玩,我才不告诉他们,一定要让他们自己亲身体验才能感受到广州的好。”Aleksei一脸骄傲地说。