米粉里加什么蒸出来好吃(1碗大米粉1碗水搅拌一下)

家里入手了甜甜圈模具之后,我家孩子就一直想要吃甜甜圈,可是他对面粉过敏,所以我也一直没做过甜甜圈今天早上,我问他,早餐想吃什么?他说,我想吃甜甜圈米糕如果没有他的提前,我怎么没想到,把大米粉倒进甜甜圈模具里,就能做成他心目中的“甜甜圈”呢不管大人们怎么看,他觉得这样的食物就是甜甜圈,就是最美味的食物,今天小编就来聊一聊关于米粉里加什么蒸出来好吃?接下来我们就一起去研究一下吧!

米粉里加什么蒸出来好吃(1碗大米粉1碗水搅拌一下)

米粉里加什么蒸出来好吃

家里入手了甜甜圈模具之后,我家孩子就一直想要吃甜甜圈,可是他对面粉过敏,所以我也一直没做过甜甜圈。今天早上,我问他,早餐想吃什么?他说,我想吃甜甜圈米糕!如果没有他的提前,我怎么没想到,把大米粉倒进甜甜圈模具里,就能做成他心目中的“甜甜圈”呢。不管大人们怎么看,他觉得这样的食物就是甜甜圈,就是最美味的食物。

甜甜圈米糕,一改真正甜甜圈,或炸或烤的做法,只需要把大米粉搅拌好,直接上锅蒸熟就好了,自己在家做给孩子吃的食物,还可以控制糖量的摄入,保护孩子的牙齿。可真的算得上是健康又美味的食物,暄软又香甜,一手拿一个抓着吃,孩子爱吃极了,这恐怕也是每个宝妈最愿意看到的美好画面了。平常吃够了煮大米饭,不妨试试这款主食,15分钟就能出锅,比蒸米饭还省时,比蛋糕还好吃呢。

【甜甜圈米糕】

所需食材:大米粉100g(这次用的是大米预拌粉,免发酵的),白糖15g,清水110g。

具体制作步骤:

1、把大米预拌粉倒进大碗里,加入15g白糖,然后加入110g清水,搅拌成细腻没有干粉的状态,呈现可以流动的糊状。大米预拌粉非常省事,已经是调配好的,不用等待发酵的时间。如果家里没有预拌粉,可以用大米粉,加酵母发酵,100g大米粉加2g酵母粉,现在的温度大概发酵半个小时左右就好,能看到体积变大,内部有气孔。

2、先在模具的里,用油刷抹一层薄薄的油,这样更好脱模,米糕一点都不会粘在模具上。把搅拌好的大米糊倒进甜甜圈的模具,大概8分满就行,一会米糕会发起来。然后把模具轻轻震一下,再左右晃一下,把表面晃平整了就好了。

3、锅内倒水,等水开之后,把模具放进蒸锅内,大火蒸15分钟即可出锅。我用的30cm的炒锅,别的锅都太小了,放不进去模具。用大米预拌粉做的甜甜圈米糕,有时候表面会开花,表面显得不那么好看,不过口感是棒棒哒。如果是自己发酵的大米粉,一般是不会开花的。

小贴士:

100g大米粉,用这个模具正好做6个,吃一顿正好。大米粉性平、味甘,有着健脾养胃的好处,大米粉也适合体质虚弱的人群食用,对改善小孩子消化不良的情况有一定辅助作用。蒸制的米糕,营养好,而且吃了不上火,当零食也好,当主食也是不错的选择。

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