免烤酸奶芝士蛋糕（低卡无油酸奶蛋糕）

轻盈细腻！低卡酸奶蛋糕！无油伪芝士轻乳酪蛋糕 今天做的无油酸奶蛋糕，细腻绵软，轻盈柔软，口感很接近芝士蛋糕和轻乳酪蛋糕而且无油无糖，相比较而言比较低脂低卡！ 以下是2个乳酪蛋糕模具的量： 浓稠酸奶250克，鸡蛋 4个，低筋面粉90克，代糖60克，玉米淀粉40克 碗中倒入酸奶，鸡蛋蛋清蛋黄分离，蛋黄加入酸奶，搅拌均匀 筛入低筋面粉和玉米淀粉，划一字型搅拌均匀 蛋清中加入几滴白醋，打蛋器高速打发！代糖分三次加入，大气泡第一次加入，小气泡第二次加入，有纹路最后加入，一直打发至提起打蛋头有大弯钩即可！ 取部分蛋清加入蛋黄糊中翻拌均匀，再倒回蛋清中，翻拌均匀 混合好的面糊装入模具，放入烤箱，烤盘加入热水，放入预热好的烤箱上下火150度烤65分钟

By 喜乐0304

用料

• 酸奶 250克
• 低筋面粉 90克
• 玉米淀粉 40克
• 蛋白 4个
• 蛋黄 4个
• 代糖 60克

做法步骤

1、松软细腻，香甜轻盈，很好吃

2、碗中加入酸奶，鸡蛋蛋清蛋黄分离，蛋黄加入酸奶中，搅拌均匀！筛入低筋面粉，划一字型搅拌均匀

3、蛋清中加入几滴白醋，打蛋器高速打发，代糖分三次加入，大气泡第一次加入，小气泡第二次加入，有纹路最后加入，一直打发至提起打蛋头有大弯钩！ 取部分蛋清加入蛋黄糊中，翻拌均匀！ 再倒回蛋清中，翻拌均匀！

4、倒入模具，烤盘加入清水，放入预热好的烤箱上下火150度烤65分钟左右

5、无油无糖，低脂低卡，松软细腻，香甜软糯！特别好吃！喜欢的朋友赶紧试试吧

6、有烤箱就是方便，可以烘焙，烤肉烤鱼，做辅食，很多很多作用！

酸奶的营养功效

1.促消化

酸奶含有多种酶，促进消化吸收。

2.保护肠胃

维护肠道菌群生态平衡，形成生物屏障，抑制有害菌对肠道的入侵。

3.防癌抗癌

通过抑制腐生菌和某些菌在肠道的生长，从而也抑制了这些菌所产生的致癌因子，达到防癌的目的。

4.预防便秘

通过产生大量的短链脂肪酸促进肠道蠕动及菌体大量生长改变渗透压而防止便秘。

5.美容

常饮酸奶能够润肤、明目、固齿、健发。其原囚是酸奶中含有丰富的钙，更易于消化吸收，利用率高。

6.提高免疫力

乳酸菌可以产生一些增强免疫功能的物质，可以提高人体免疫，防止疾病。

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