碎银子什么时候流行的（碎银子是什么）

碎银子又叫“茶化石”、“金不换”。

是老茶头经过切割、抛光后制成。

老茶头——

普洱熟茶渥堆发酵时，翻动茶叶时，果胶流到茶叶底部，让底部茶叶粘贴在一起，形成难以解开的一块块茶。

碎银子——

1、老茶头经机器重力挤压成团，切割、抛光成小块。

2、含更多的果胶、汤质更粘稠、味道更甜、更耐泡。

3、产量低：400kg熟普，出产1kg碎银子。

老茶头与碎银子的区别：普洱熟茶——老茶头（果胶让茶叶粘在一起）——碎银子（机器重力挤压成团，切割成小块，含有更多的果胶）