清朝普洱茶详解（外国人眼中的清朝普洱茶）

“这并非散开茶叶，而是用“胶水”制成的球形茶叶。可以长久保持原来味道，在中国系最贵重之品。”

以上这段有些别扭的文字，其实是清朝乾隆皇帝赏赐给英国使团普洱贡茶后，斯当东使者写下的普洱团茶描述，算下来，也是外国人首次见到普洱茶。

其他外国人看到普洱茶外，会是什么样的反应？这些随使团回到英国的普洱茶，最后又去了哪里？今天这篇文章，小茶胡就来和大家聊聊外国人眼中的清朝普洱茶。

1792年（乾隆五十七年），正值乾隆八十三岁贺寿之时，英国为打开中国市场，派出强大阵容的使团来华，力求一块地方或岛屿用作经商。

人员方面，正使为曾任驻俄大使，及任玛德拉丝省长的马噶尔尼助爵(Goge Vcomm Marte），副使就是开头提到的那位斯当东爵士(Sir Geoge Lconard Saumon )。

规模方面，使团乘坐“雄狮”号，并有专门装载礼品的“印度斯坦”号， 随航还有“雅荷尔”号等辅助船只。一行队伍人员庞大，携带丰厚礼品而来。

对此乾隆也是满心感概:“该贡使航海远来，初次观光上国，非缅甸、安南等处频年入贡者可比。梁肯堂、征瑞各宜妥为照料，不可过于简略，致为外人所轻。”

而赏赐的礼品包括瓷器、玉器、 丝绸、字画，茶叶等，其中普洱贡茶不仅占了大头，而且包含茶膏，大普洱茶团，小普洱茶团等各种品类。

对于受赏得到的茶叶，英国使臣可谓是满心欢喜。因为早在1657年，英国知名商业贸易中心交易街上，就有一家生意火爆的托马斯·加韦咖啡茶馆。

这里除了供应咖啡，酒类，还少量供应来自中国的热茶。并宣传说“喝下足量的茶，可以诱导轻微呕吐，上下通气，达到治疗疟疾、过食、高烧的目的。”

1658年， 伦敦的《水星政治报》首次刊登了咖啡馆的售茶广告。当时药房也销售茶，可见在当时的英国人眼中，中国茶是一味汤药。

这些广告不仅让更多英国人知道了普洱茶，还直接导致了医学界讨论饮茶利弊的争论。一派持茶为包治百病的灵丹妙药的观点，认为茶能治头痛感冒、胃肠不适。

另一派则视茶为异域毒草，百害而无一利，搞笑地说，反对派中一位约翰·卫斯理先是爱上了中国茶，后来又认为自己手颤是喝茶导致的

因此他是痛下决心戒茶，但是2年后，在医生的建议下，他又恢复了喝茶的习惯，这件小事其实也折射出了18世纪时期，饮茶风靡英国的现象。

火爆京城的普洱茶，自然也传到了英国等欧洲地区，据丽江商业调查，早在清初，著名富商李悦即已开始澳藏贸易，道光年间倚邦的普洱茶已卖到了印度和欧洲。

《 贵州省和云南省》一书也谈到，光绪十一年( 1885)六大茶山中的倚邦茶山，中有许多江西人和湖南人在做买卖。

其中特别提到:“有茶叶交易往来于仰光、掸邦、加尔各答、噶伦堡和西金”。勐腊县易武等地，也将普洱茶销售至香港地区驮及印度、老挝、泰国、越南和欧洲地区。

清代普洱茶的传播，也使得国内外更多学者开始予以关注。也是清初时期，受耶稣会派遣来华传教的，波兰人卜弥格(Mded Bom)就已向世人介绍了云南的普洱茶。

这个外国学家身兼耶稣会土兼植物学家的双重身份，经历也很传奇，他先在云南、桂林、海南等地逗留，甚至还进入过南明小朝廷。

虽然南明小朝廷希望西洋人之手，力挽残明的想法没有实现，但卜弥格还是收集了诸多资料，还为明末皇帝朱由榔、皇后以及首领太监庞元寿等洗礼。

携带帝后信件的卜弥格回到罗马，在天主教中掀起不小的波澜，视为亚洲传教史上的一次丰功伟绩，教皇对此也有回音。

但当卜弥格怀揣教皇信件，信心满满地再入中国时，却因改朝换代后的政策变化无法进入，他只好逗留在云南西南的安南、缅甸等地边境绘制中国植物。

1656年，奥地利维也纳出版了卜弥格怀编撰的《中国植物志》，收录了中国南方的大量植物，其中有关云南普洱茶图的描述，更是西方人首次记录普洱茶形状。

时隔不久，1667年， 德国传教士阿塔纳斯·基歇尔在罗马出版了《图说中国》一书。书中附有大量细密精致的铜版画，其中就有云南的乔木大叶种茶树。

相比于卜弥格，该书作者阿塔纳斯.基歌尔( Athanatis Kircher ) 的地位更加显赫，为梵蒂冈博物馆创始人及第一位馆长，及罗马天主教廷首席博物学家。

在这位大学士的介绍下，更多外国人领略到了普洱茶的风采。1711年(康熙五十年)，意大利传教土伊政利托.德西德里进入西藏，记下了当时藏区的大量茶俗。

他在著作《西藏纪行》中写道“（这里）所有人都在喝茶，每天若干回，他们在大陶釜里搁上一把茶，放少量水，再加一点白色粉末状的盐土。

盐土会使茶汤变成和上好葡萄酒一样的颜色，但不会掺杂茶味。之后用木柄将茶汤搅拌到表面出现泡沫，就像我们打巧克力糖浆一样。

随后用篦子滤去茶渣，再加水煮开。茶汤中加入鲜奶、黄色酥油和盐。将调好的茶倒入用铜钉装饰的木壶中，每人可以享受三四碗。”

19世纪，英国学者克拉克.威斯勒(Clark Wisler)经过大量考察后，写下《贵州省和云南省》一书，其中明确提到云南境内六大茶山产普洱茶、销售普洱茶。

由此，从认为普洱茶是用胶水黏合在一起，到首次见到普洱茶原料云南乔木大叶种茶树，再到将普洱茶的知识传向四海，普洱茶在全球留下了自己的印记。