纸杯蛋糕最简单的家常做法 纸杯蛋糕的详细做法

今日分享：简单易上手的小糕点，可可爱爱的纸杯小蛋糕。大家都可以动手试一试哦，详细做法如下。

食材：玉米油20克（有条件可以换成黄油），低筋面粉150克，纯牛奶100克，鸡蛋2个，白砂糖适量（喜欢甜的可以多些），盐1克，蔓越莓干适量（切碎）。

做法：1 找一个干净的玻璃碗擦干，鸡蛋黄和油一起倒下去搅散，在加入盐和糖混匀。

2在准备一个碗加入蛋清纯牛奶，使用打蛋器打发蛋清，糖分次加入，打发湿性状态，呈小弯钩即可。

3低筋面粉过筛一遍，跟刚刚鸡蛋黄糊糊划十字搅拌成细腻，无颗粒的状态。

4用刮刀或者大汤勺（咱不讲究）取一部分的蛋白霜加入蛋黄糊里混合均匀，然后再倒入剩余的蛋白霜里，用划十字翻拌的手法拌均匀。

5倒入裱花袋，挤入准备好的纸杯，每个8分满左右。撒些蔓越莓干碎在上面。

6放置烤箱的托盘中摆放好，纸杯之间留有空隙，烤箱上下温度160度20分钟即可