空气炸锅做虾扯蛋（零失手烤箱虾扯蛋）

#小厨图解#自己在家用烤箱就能做出台湾经典小吃“虾扯蛋”，这才是虾和蛋的正确吃法！

By 罐头视频 【豆果美食官方认证达人】

用料

• 低筋面粉 50g
• 鲜虾 12只
• 鹌鹑蛋 12个
• 泡打粉 2g
• 玉米淀粉 8g
• 清水 85ml
• 马苏里拉芝士碎 50g
• 海苔粉 适量
• 食用油 适量

做法步骤

1、将低筋面粉50g、玉米淀粉8g、泡打粉2g，混合过筛，加入清水85ml搅拌均匀至无颗状，静置半小时

2、鲜虾12只，去头去虾线，剥皮备用

3、静置好的面糊中加入适量马苏里拉芝士碎，搅拌均匀

4、玛芬模刷油，倒入面糊，中间放虾

5、再在模具中分别打入鹌鹑蛋12个，放入预热好190度的烤箱烤15-20分钟

6、取出放凉脱模，撒上海苔粉即可

----------

豆果美食，家庭厨房领域最大的美食社区及交易平台；

85万道美食菜谱，任您挑选，可在各大应用市场下载【豆果美食】App查看。