莲花白泡菜的腌制方法（莲花白泡菜的腌制方法介绍）

准备咸虾酱，盐，辣椒粉，鱼露，红辣椒，大蒜，姜，梨，大白菜，白萝卜，苹果，菠萝，西芹，韭菜，鱼干，今天小编就来聊一聊关于莲花白泡菜的腌制方法?接下来我们就一起去研究一下吧!

莲花白泡菜的腌制方法

准备咸虾酱，盐，辣椒粉，鱼露，红辣椒，大蒜，姜，梨，大白菜，白萝卜，苹果，菠萝，西芹，韭菜，鱼干。

大白菜洗净，放入盐水中浸泡一晚上，第二天取出，挤干水分。

然后把白萝卜洗净切丝，放入盐水中腌制15分钟，挤干水分

红辣椒洗净，放入搅拌机中搅碎，加入适量辣椒粉，搅拌均匀。

把大蒜和苹果梨菠萝全部打碎，然后混合，搅拌均匀。

放入葡萄干，鱼干，再倒入鱼露，咸虾酱，搅拌均匀。

最后放入韭菜，西芹，搅拌均匀，放入袋子中。

密封好，放在暗处发酵3天，再放入冰箱等一个星期，就可以啦（时间越久越好吃）。