母亲节饭菜做法大全(母亲节给妈妈做道菜)

母亲节饭菜做法大全(母亲节给妈妈做道菜)(1)

By 恋上酒杯的猫 【豆果美食官方认证达人】

用料

  • 莴苣 去皮250g
  • 牛肉 80g
  • 蒜头 2瓣
  • 小米辣 1个
  • 生抽 少许
  • 老抽 少许
  • 生粉 少许
  • 黑胡椒粉 少许
  • 白糖 少许
  • 油 适量
  • 盐 少许
  • 鸡精 少许

做法步骤

母亲节饭菜做法大全(母亲节给妈妈做道菜)(2)

1、牛肉切丝,加入一点点老抽和少许的生抽,加少许的白糖、黑胡椒粉和生粉,再加少许的油(牛肉不多,调料放的不要太多)

母亲节饭菜做法大全(母亲节给妈妈做道菜)(3)

2、莴苣斜刀切成

母亲节饭菜做法大全(母亲节给妈妈做道菜)(4)

3、莴苣切丝,小米辣和蒜头切好备用

母亲节饭菜做法大全(母亲节给妈妈做道菜)(5)

4、热锅冷油烧热,倒入牛肉丝和蒜末

母亲节饭菜做法大全(母亲节给妈妈做道菜)(6)

5、牛肉丝爆香

母亲节饭菜做法大全(母亲节给妈妈做道菜)(7)

6、放入小米辣翻炒一下,点入少许黄酒炒香

母亲节饭菜做法大全(母亲节给妈妈做道菜)(8)

7、倒入莴苣丝翻炒片刻

母亲节饭菜做法大全(母亲节给妈妈做道菜)(9)

8、倒入适量的盐和鸡精炒至断生即可

母亲节饭菜做法大全(母亲节给妈妈做道菜)(10)

9、成品

小贴士

牛肉丝逆纹切丝,莴苣稍炒一下变色就好了,这样口感比较爽口

莴苣的营养功效

莴笋味甘、性凉、苦,入肠、胃经;具有利五脏,通经脉,清胃热,清热利尿的功效;用于小便不利、尿血、乳汁不通等症。

1.开通疏利、消积下气

莴苣味道清新且略带苦味,可刺激消化酶分泌,增进食欲。其乳状浆液,可增强胃液、消化腺的分泌和胆汁的分泌,从而促进各消化器官的功能,对消化功能减弱、消化道中酸性降低和便秘的病人尤其有利。

2.利尿通乳

莴苣钾含量大大高于钠含量,有利于体内的水电解质平衡,促进排尿和乳汁的分泌。对高血压、水肿、心脏病人有一定的食疗作用。

3.强壮机体、防癌抗癌

莴苣含有多种维生素和矿物质,具有调节神经系统功能的作用,其所含有机化含物中富含人体可吸收的铁元素,对有缺铁性贫血病人十分有利。莴苣的热水提取物对某些癌细胞有很高的抑制率,故又可用来防癌抗癌。

4.宽肠通便

莴苣含有大量植物纤维素,能促进肠壁蠕动,通利消化道,帮助大便排泄,可用于治疗各种便秘。

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