整片百叶怎么处理（牛百叶处理方法）

牛百叶洗净、切粗丝；将两片姜切碎，蒜切末；，今天小编就来聊一聊关于整片百叶怎么处理?接下来我们就一起去研究一下吧!

整片百叶怎么处理

牛百叶洗净、切粗丝；

将两片姜切碎，蒜切末；

锅中加水，放入两片姜，大火煮沸；

水沸后，放入切好的牛百叶焯烫；

大约一分钟后加入料酒；

在继续煮半分钟，关火，将牛百叶捞出；

捞出的牛百叶立刻置入冷水，片刻后捞起，沥干水份待用；

另起锅，放两大勺油，大火加热；

油烧至六成热，放入干辣椒；

放入一大勺辣椒酱；

小火炒一分钟，关火，倒入一只干净的碗中；

将红油倒入浸过冷水的牛百叶；

加入姜、蒜碎末；

加入少许精盐；

加入一茶匙细砂糖；

加入少许鸡粉；

加入一茶匙白醋；

加入切碎的麻辣萝卜，搅拌均匀即可。