冬季润肺食谱（冬季清肺润燥食补佳品）

雪梨是一种常见的水果，有化痰止咳、清火润肺的功效，对患有咳嗽、便秘、咽喉干痛的患者均有良效其丰富的粗纤维、钙、铁、磷等微量元素和苹果酸等有机酸作为调理食用最为适合梨皮更是清热佳品，平日也可以把梨皮煮5分钟，喝梨皮水，润燥效果更佳，今天小编就来聊一聊关于冬季润肺食谱?接下来我们就一起去研究一下吧!

冬季润肺食谱

雪梨是一种常见的水果，有化痰止咳、清火润肺的功效，对患有咳嗽、便秘、咽喉干痛的患者均有良效。其丰富的粗纤维、钙、铁、磷等微量元素和苹果酸等有机酸作为调理食用最为适合。梨皮更是清热佳品，平日也可以把梨皮煮5分钟，喝梨皮水，润燥效果更佳。

银耳有“补肾润肺、生津止咳、健脾益气”之功。它适用于一切人群，并常用于治疗老年慢性气管炎等病症。近年来的医学研究还证明，从银耳中分离出来的多种糖类物质，对防癌抗癌也有一定的作用。女性常服银耳汤，还可起到嫩肤美容的效果。

冰糖可润肺止咳、清热去火。三者结合熬成雪梨汤，对咳嗽、咽喉痛、口干、上火等症状的患者颇有效果。

如果伴有咳嗽症状，可以适量加入川贝（川贝价格昂贵，根据自己需求加入）。冬季阳气亏虚，加入少量的红枣枸杞可以填精补阳，抵御寒气。

制作方式：

食材：雪梨1-2个，银耳1-2朵，冰糖30克，红枣4个，枸杞3粒。

第一步：将雪梨清洗干净之后，一分为四，斜刀去掉果芯，放砂锅里面备用，不建议大家去皮，因为雪梨皮营养成分非常多，而且带皮的雪梨煮的时间长也不容易碎掉。

第二步：提前将银耳用清水泡发，大概泡10几分钟就可以了，再去掉根部，然后切成小块，切好后放到砂锅里面。

第三步：将红枣和枸杞清洗后也放入砂锅中，加入没过食材2倍的清水，然后放入30克的冰糖，甜度根据自己的口味进行适当的增减。

第四步：将砂锅盖上盖子，开大火煮开，煮开后改成小火，熬1-1.5个小时左右，熬足了时间银耳也会变得软烂，起胶，时间到后，就可以关火，盛碗享用了！