上班了什么食材（年后上班要吃6种食材）

随着正月初八的到来，越来越多的人走上了工作岗位，热闹的年离我们渐行渐远。众所周知，过年根本不能好好地休息，每天不是准备年货、饭菜就是走亲访友，特别疲惫。等工作时还投入不了状态，容易出差错。宝妈建议大家多吃富含膳食纤维的食物，减轻身体负担，精神饱满地在职场打拼。

膳食纤维是什么？它是一种多糖，与蛋白质、脂肪、碳水化合物、维生素、矿物质、水并列，被称为第七类营养素。它分为可溶性膳食纤维和不可溶性膳食纤维，隔三岔五食用对人体大有好处。宝妈给大家推荐6种富含膳食纤维的食物，记得吃起来，减轻身体负担，助力工作。

第1种:芋头

芋头大家也不陌生，它的营养丰富，含有大量的蛋白质、钙、磷、铁、钾等矿物质。它可以用来炖汤、制成馅、油焖着食用等。它的价格相对猪肉、牛羊肉而言也不高。

推荐食谱:芋头焖青豆米

食材:芋头200克、青豆米100克、小米椒、葱、盐、食用油、生抽

1. 我们把芋头去掉皮，切成块泡入水中。
2. 青豆米淘洗几次，倒入锅中。加水没过，再加一点盐，大火煮开，再煮3-5分钟左右。
3. 热锅冷油，倒入芋头快速翻炒一会儿。加入生抽翻炒均匀后倒入开水没过，大火煮开改小火焖煮。
4. 倒入青豆米一起中小火煮，等芋头可以用筷子插进去时加盐调味，继续焖煮一会儿。撒点葱花，拌一拌就可以出锅。

第2种:燕麦

燕麦也是大家熟悉的一种农作物，它的脂肪、蛋白质、氨基酸、维生素、矿物质、膳食纤维都很丰富。它可以用来煮粥喝、打豆浆喝、做成小零食等。

推荐食谱:燕麦牛奶粥

食材:燕麦30克、纯牛奶1盒、白糖适量

1. 我们把燕麦放入碗中，加一点开水泡一泡。
2. 纯牛奶放入温水中泡5分钟。
3. 把纯牛奶倒入燕麦中，搅拌一下就可以食用。

第3种:羽衣甘蓝

羽衣甘蓝在部分地区很常见，它的营养丰富，含有大量的维生素A、维生素C、钙、铁、钾等。它的维生素C含量是绿色菜中最高的，硒的含量也很高。

推荐食谱:清炒羽衣甘蓝

食材:羽衣甘蓝350克、豆干100克、花生米50克、盐、食用油、生抽

1. 豆干冲洗一下，切成小块。
2. 花生米提前用温水泡发2个小时，淘洗几次，然后放入锅中煮，水开后煮5分钟左右。
3. 羽衣甘蓝泡入水中，搓洗干净。锅中烧水，加入1勺盐和1勺食用油，倒入羽衣甘蓝焯水。约30-45秒后捞出来，泡入冷水中。挤干水分。切成碎末。
4. 把花生米、豆干、羽衣甘蓝都放入碗中，加入盐、生抽拌一拌。
5. 锅中烧油，油热后浇到羽衣甘蓝上，再次充分拌均匀即可。

第4种:魔芋

魔芋也是生活中常见的一种食材，它含有丰富的碳水化合物、蛋白质、维生素A、维生素B等，热量低，深受健身减脂人士喜欢。过年大鱼大肉吃多了，偶尔吃一点魔芋开胃解腻。

推荐食谱:小炒魔芋

食材:魔芋150克、胡萝卜半根、红辣椒半根、葱少许、生抽、盐、食用油、小米椒、姜、蒜子

1. 我们把魔芋冲洗一下，切成丝。锅中烧水，倒入魔芋焯水。水开后焯水约30秒左右捞出，过冷水后放入碗中。
2. 去掉胡萝卜头尾，搓洗干净，切成丝。
3. 去掉辣椒蒂部，搓洗干净后切成丝。
4. 热锅冷油，倒入蒜子、姜、小米椒爆香。
5. 倒入胡萝卜丝、红辣椒丝快速翻炒一会儿。加入生抽再次翻炒几下，倒入魔芋丝大火爆炒。
6. 加盐调味，继续翻炒一会儿，撒点葱花即可食用。

第5种:黄豆

熟悉我的人都知道我一直推荐适当食用豆类以及豆制品。它的价格不高，营养丰富，可以直接打成豆浆喝、可以做成各种豆制品等。上班后早餐可以打点豆浆带着、午餐和晚餐多吃一点豆腐、豆干、油豆腐等。

推荐食谱:茄汁豆腐

食材:西红柿2个、豆腐300克、木耳少许、青红椒各半个、盐、食用油、生抽、淀粉

1. 我们用筷子插入西红柿底部，放在火上烤一烤，撕掉皮，切成碎末。
2. 豆腐切薄片，倒入锅中焯水。捞出豆腐过冷水，沥干水分。锅中烧水，倒入豆腐煎。等豆腐全部金黄后盛起来。
3. 木耳提前用温水泡发，搓洗干净后倒入锅中焯水。焯好水后捞出，然后冲洗一下。
4. 热锅冷油，倒入西红柿干煸。等西红柿盛汁水后倒入豆腐、木耳、青红椒快速翻炒一会儿。
5. 辣椒熟了后，加盐和生抽调味，再加入淀粉水，继续翻炒一会儿即可。

第6种:杏仁

杏仁也是大家熟悉的一种坚果，尤其是过年期间基本家家都会买上一点。杏仁炒熟后可以直接食用，可以炒菜，可以用来打豆浆等。吃一把杏仁比抽烟喝酒不知道强了多少倍。

推荐食谱:南瓜小米杏仁豆浆

食材:小米50克、南瓜50克、杏仁10克

1. 我们把小米用温水泡发30分钟，然后淘洗干净倒入破壁机中。
2. 去掉南瓜皮，再去掉里面的籽，然后冲洗一下，切成小块放入破壁机中。
3. 熟杏仁直接放进去，生的需要炒熟后再放入破壁机中。
4. 加水，水量看破壁机容积、家中人口数而定。
5. 选择豆浆键，启动破壁机。
6. 等破壁机停止工作后，倒入碗中就可以食用了。

结语:年后上班劳累，记得吃6种食材，膳食纤维含量高，为身体减轻负担，助力工作。我是宝妈私房七七八八，一个喜欢捣鼓饭菜的上班族。每天围着灶台、锅碗瓢盆和工作一样，累并快乐着。我会竭尽所能分享我家的三餐四季，给大家提供参考，也是记录我逝去的青春，同时也期待与您的交流。

#红红火火过大年#

#这就是年味儿#